Les Américains ont tendance à réfrigérer tout, mais est-ce nécessaire? Découvrez si ce carton de des œufs a vraiment besoin d'aller dans la glacière.
Les œufs… C'est un sujet délicat. Ils causent beaucoup d'angoisse quand il s'agit de dates de péremption. Il y a le pasteurisé vs. débat non pasteurisé quand il s'agit de les manger crus. Et puis il y a le problème de la réfrigération.
Il s'avère que les Américains sont parmi les rares à réfrigérer leurs œufs. Et pour autant que je sache, les œufs non réfrigérés n'ont pas été responsables de maladies de masse et/ou de chaos dans ces autres pays, alors ce n'est peut-être pas nécessaire après tout. Haleter!
J'avoue qu'en tant que personne fermement ancrée dans le camp « refrigérons tout ce qui est en vue, sinon ça ira mal instantanément », celui-ci est un peu difficile à avaler pour moi. Mais je connais beaucoup de gens qui gardent leurs œufs frais affichés sur leurs comptoirs, et ils sont toujours bien vivants. La morale de l'histoire semble donc être la suivante: réfrigérez vos œufs… ou pas (tant que vous savez d'où ils viennent).
En savoir plus sur les œufs
21 recettes d'œufs à la diable pour rendre votre mère fière
Que faire quand vous n'avez plus d'œufs
Les 14 meilleures recettes d'œufs brouillés que vous avez oubliées existaient
