Trompez vos enfants et même vous-même avec ces tout-petits à base de chou-fleur! Transformé et cuit au four, c'est une façon amusante de se faufiler dans des légumes sains.
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Cherchez-vous de nouvelles façons d'intégrer les légumes dans l'alimentation de votre famille? Dans cette recette, j'ai remplacé les pommes de terre blanches par du chou-fleur pour créer ces savoureux petits choux-fleurs. Ceux-ci font un excellent accompagnement avec des hamburgers, des sandwichs ou des corn dogs faits maison, et ils sont également sans gluten !
Recette de petits choux-fleurs au fromage
Rendement environ 25-30, selon la taille
Ingrédients:
- 1 grosse tête de chou-fleur
- 1/2 tasse de farine d'amande ou de chapelure sans gluten
- 1/2 tasse de fromage râpé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnements italiens séchés
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 œuf large
Instructions:
- Préchauffer le four à 400 degrés F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Retirer les fleurettes du chou-fleur et les cuire légèrement au micro-ondes pendant environ 5 minutes.
- Dans un robot culinaire, ajouter le chou-fleur cuit à la vapeur et mélanger légèrement jusqu'à ce qu'il ressemble à de la chapelure.
- Dans un grand bol, ajouter le chou-fleur, la farine d'amande, le fromage, les assaisonnements et l'œuf. À l'aide de vos mains, mélangez très bien et formez le mélange en formes plus fines.
- Placer les tots sur la plaque à pâtisserie et cuire au four environ 20 minutes (en retournant à mi-cuisson) ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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