Un plat de paysan toscan classique peut se frayer un chemin dans votre propre cuisine avec cette recette simple.
Appelé salsicce e fagioli en italien, ce plat de saucisses et de haricots est une recette classique de nourriture réconfortante utilisant des ingrédients courants qui sont faciles à obtenir dans votre supermarché local. Pendant que les saucisses mijotent avec les tomates et les haricots, les saveurs s'intensifient pour donner un plat riche et copieux. Pour un dîner rapide et nutritif, essayez cette recette rapide et facile et faites-en votre prochain favori de la famille. Servez-le avec du pain au levain chaud et grillé et dégustez.
Recette de saucisses toscanes et haricots à la sauce tomate
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 5 minutes | Temps de cuisson: 50 minutes | Durée totale: 55 minutes
Ingrédients:
- 6 saucisses fraîches, divisées en 2 – 4 morceaux
- 2 boîtes (14 onces) de haricots borlotti précuits (ou similaire, comme pinto)
- 2 boîtes de 14 onces de tomates
- Huile d'olive vierge extra
- Sel, au goût
- Poivre à goûter
- 4 feuilles de sauge fraîche
- 2 gousses d'ail, écrasées
Instructions:
- Dans une casserole moyenne à grande à feu moyen avec de l'huile d'olive extra-vierge, faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajouter les saucisses. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Ajouter les tomates en conserve et cuire environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient réduites d'au moins la moitié.
- Ajouter les haricots et la sauge et cuire environ 8 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Arrosez d'huile d'olive extra vierge avant de servir. Servir chaud.
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