Bien cuisiner et budgets ne vont généralement pas de pair, c'est-à-dire jusqu'à présent. Nous découvrons les secrets de la façon dont vous pouvez devenir un maître cuisinier tout en respectant votre budget !
Bien cuisiner ne demande pas seulement des compétences, du temps et des efforts, il faut de l'argent. Les ingrédients s'additionnent, surtout si la recette demande quelque chose d'unique. Cela laisse la plupart des gens préparer les mêmes types de repas, semaine après semaine, mois après mois. Même si personne ne se plaint, ne serait-il pas amusant de pimenter un peu les choses? Nous parlons de repas gastronomiques à petit budget, de plats de qualité restaurant à la maison et de membres de la famille qui raffolent de votre nourriture. Cela semble trop beau pour être vrai, n'est-ce pas?
Ne payez jamais pour plus de commodité
Nous comprenons qu'il est facile de vouloir payer pour le pot de fruits prétranchés ou les poitrines de poulet tranchés finement, mais ces choses s'additionnent énormément. La prochaine fois que vous magasinez, achetez les fruits entiers et la poitrine de poulet entière moins chers et coupez-les vous-même. Vous obtiendrez beaucoup plus des deux pour moins d'argent.
Planifiez des repas hebdomadaires avec des ingrédients similaires
Conseil: Une variante consiste à cuisiner plus que ce que votre famille peut manger chaque soir et à avoir les restes pour le déjeuner du lendemain. Assurez-vous simplement de manger les restes!
L'idée ici est de prendre l'habitude d'acheter en gros et d'utiliser toute cette nourriture pour diverses recettes. Par exemple, s'il se trouve que des épinards sont en vente, approvisionnez-vous et préparez épinards poulet Alfredo pain français pizza un soir, poulet grillé avec farce au fromage aux épinards le suivant et coquilles de pâtes aux crevettes et aux épinards après ça. Utilisez cette méthode lorsque vous achetez de la viande et des produits.
Économisez sur les assaisonnements
Les épices et les assaisonnements peuvent vraiment s'additionner lors de la cuisson. Si une recette nécessite 1 cuillère à soupe d'un assaisonnement ou d'une épice unique (graines de carvi, aneth ou harissa assaisonnement), au lieu de dépenser 5 $ (ou plus) pour cette épice et de ne plus jamais l'utiliser, n'achetez que la quantité que vous avoir besoin. En règle générale, les épiceries vendent de plus petits paquets d'assaisonnements pour 1 $, et les magasins d'alimentation ou les marchés de producteurs vous permettent d'acheter ce dont vous avez besoin et de payer au poids.
Faire l'inventaire avant la planification des repas
Si vous êtes comme nous, vous avez probablement un garde-manger bien approvisionné en nourriture, mais vous continuez à faire votre épicerie semaine après semaine. Avant de faire vos courses cette semaine, faites l'inventaire de ce que vous avez déjà. Planifiez des repas créatifs basés sur ces ingrédients qui minimiseront ce dont vous avez besoin au magasin. En utilisant une partie de ce que vous avez, vous pouvez également préparer des repas à trois et quatre plats sans dépenser d'argent supplémentaire. Bien cuisiner avec un petit budget, c'est être créatif.
Passez une soirée « tout »
Si vous vous retrouvez avec une variété d'aliments restants à la fin de la semaine, utilisez-en autant que possible dans un repas avant la date de péremption des produits. Faites tout des burritos, tout des pâtes ou un plat de légumes sautés. N'importe quel produit, viande, fromage ou grain peut être utilisé. C'est votre chance de briller de manière créative et de montrer vos talents de cuisinier !
Qu'en est-il du fromage cher?
Si le fromage est l'ingrédient principal (pensez à organiser une soirée vin et fromage), allez-y et faites des folies. Le fromage est l'un des articles où vous pouvez goûter la différence entre la qualité et le bon marché s'il est seul. Si vous l'utilisez sur une salade ou sur un plat de pâtes, vous pouvez opter pour des trucs bon marché !
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