Un avocat succulent, des tomates mûres juteuses et des baguettes fraîches de boulangerie peuvent faire d'un repas de midi banal quelque chose de délicieusement extraordinaire. Cette végétalien La recette de sandwich est rapide et facile à préparer et constitue un parfait pique-nique végétalien.
Un avocat succulent, des tomates mûres juteuses et des baguettes fraîches de boulangerie peuvent faire d'un repas de midi banal quelque chose de délicieusement extraordinaire. Cette sandwich végétalien La recette est rapide et facile à préparer et constitue un parfait pique-nique végétalien.
Sandwichs baguette à l'avocat et aux tomates
Pour 4 personnes
Ingrédients:
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- 2 (6 onces) baguettes italiennes ou françaises
- Mayonnaise végétalienne au goût
- 3 cuillères à soupe d'oignon émincé
- 1 gros avocat mûr, dénoyauté, pelé, tranché
- un demi citron
- 2 tomates mûres, épépinées, tranchées
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
- Poignée de roquette fraîche
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Instructions:
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- Couper les baguettes en deux dans le sens de la longueur.
- Tartiner le pain avec de la mayonnaise végétalienne
- Saupoudrer les moitiés inférieures du pain d'oignon.
- Pressez le jus de citron sur les tranches d'avocat (pour éviter qu'elles ne brunissent).
- Disposez des tranches d'avocat et de tomate sur les oignons. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Disposer la roquette sur la garniture à sandwich. Garnir du reste des moitiés de baguette.
- Couper chaque sandwich en deux en diagonale et servir.
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Note du cuisinier: Si vous emballez un panier de pique-nique, enveloppez bien chaque moitié de sandwich dans une pellicule plastique et gardez au frais jusqu'au moment de servir.
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