Le bacon rend tout meilleur. Nous avons enveloppé de petits pains de viande individuels dans du bacon et les avons cuits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
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Le pain de viande a toujours été l'un de mes plats préférés. Vous pouvez le changer en le fourrant de fromage ou même en le garnissant de salsa. Cependant, ma façon préférée de l'égayer est de l'emballer dans du bacon tranché épais. C'est salé, savoureux et apporte une belle saveur fumée à la fête. Pour le rendre encore plus spécial, je l'ai garni de champignons sautés au beurre et de fromage Gorgonzola piquant.
Recette de mini pains de viande enrobés de bacon
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1-1/2 livres de mélange de pain de viande (mélange de boeuf, veau et porc)
- 1 œuf large
- 1/2 oignon, émincé
- 2 branches de céleri, hachées
- 1 tasse de lait entier
- 1 tasse de chapelure italienne
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- Sel et poivre au goût
- 4 tranches épaisses de bacon
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1 livre de champignons tranchés
- 1/3 tasse de fromage Gorgonzola émietté
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F et tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium, réserver.
- Dans un grand bol, ajouter le mélange pour pain de viande, l'œuf, l'oignon, le céleri, le lait, la chapelure, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. À l'aide de vos mains, mélanger la viande jusqu'à ce qu'elle soit complètement combinée.
- Divisez la viande en 4 portions égales. Former des pains ovales.
- Enrouler 1 tranche de bacon autour de chaque pain et l'ajouter à la plaque à pâtisserie préparée.
- Cuire au four environ 45 minutes jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et que la viande soit complètement cuite. Retirer du four et garder au chaud pendant que vous préparez les champignons.
- Pendant que le pain de viande repose, faire fondre le beurre dans une grande poêle et ajouter les champignons. Assaisonner avec du sel et du poivre et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Verser les champignons sur le pain de viande et saupoudrer de fromage Gorgonzola. Servir chaud.
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