Ce porc effiloché est nappé d'une sauce sucrée et piquante et cuit à la mijoteuse. Bien que nous ayons servi les nôtres sous forme de nachos, nous partageons également d'autres excellentes façons de profiter de cette recette sans effort.
Qui n'aime pas une bonne recette de barbecue? Ici, j'ai changé non seulement la recette de la sauce mais aussi la façon dont ce porc est servi. Lorsque vous pensez au porc effiloché, la plupart du temps, vous pensez aux sandwichs. J'ai fait une sauce rapide et facile qui comprend du vinaigre balsamique pour lui donner un soupçon de saveur acidulée. Plutôt que de le servir à la manière d'un sandwich, j'ai utilisé le mien sur des nachos pour une délicieuse touche à la normale. Ne vous méprenez pas. C'est toujours incroyable servi sur un petit pain ou un petit pain frais, et si cela ne le fait pas pour vous, consultez les autres options de service suggérées ci-dessous!
Recette de nachos de porc effiloché au barbecue balsamique
Pour 6 personnes
Ingrédients:
Pour la sauce barbecue balsamique
- 1 tasse de vinaigre balsamique
- 3/4 tasse de ketchup
- 1/3 tasse de cassonade
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1/2 cuillère à café de piment rouge broyé
- Sel et poivre, pour assaisonner
Pour le porc
- 3 gousses d'ail, hachées
- 1 petit oignon doux, émincé
- 1 épaule de porc désossée (3 livres)
Pour les nachos
- Tortillas
- 2 tasses de fromage cheddar râpé
- 1/2 oignon rouge, émincé
- 1 tasse de tomates, coupées en dés
- Oignons verts émincés
- 2 avocats, coupés en dés
- Jalapeños frais, tranchés
- Crème sure et coriandre comme garniture (facultatif)
Instructions:
- Dans un bol, ajouter tous les ingrédients de la sauce barbecue et bien mélanger.
- Dans la mijoteuse, ajouter les oignons, l'ail et l'épaule de porc. Versez la sauce barbecue sur le dessus et avec vos mains retournez l'épaule de porc plusieurs fois pour l'enrober complètement. Placez le couvercle sur la cuisinière et laissez cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures.
- Une fois que le porc est complètement cuit, retirez-le de la cuisinière et placez-le sur une planche à découper. À l'aide de 2 fourchettes, commencez à « tirer » ou à effilocher le porc, puis remettez tout le porc dans la mijoteuse. À l'aide d'une grande cuillère, mélanger le porc effiloché avec le reste de la sauce barbecue dans la mijoteuse.
- Pour assembler les nachos, préchauffer le four à 375 degrés F. Dans une grande cocotte, ajouter les chips tortilla et le fromage. Cuire au four 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Garnir de porc effiloché et de l'une des garnitures pour nachos. Garnir de crème sure et de coriandre. Meilleur servi chaud.
Conseil
Ce porc effiloché peut être dégusté de bien des façons autres qu'en sandwich! Les possibilités sont infinies, mais essayez d'utiliser cette recette :
- En garniture sur macaroni au fromage.
- En plus des pizzas.
- Comme garniture pour une pomme de terre au four.
- Comme garniture à tacos.
- Farci dans un fromage grillé.
- Empilé haut sur une salade.
Plus d'idées de recettes de barbecue
Salade saine de poulet barbecue
Recettes de barbecue sans gluten
Nachos au barbecue chargés
