Ce délicieux plat de tofu est infusé de citronnelle, d'ail frais et de sauce chili épicée. Sauté et servi avec du riz brun et des légumes, c'est un merveilleux sans viande dîner idée.
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Le tofu peut souvent être considéré comme un ingrédient fade et insipide. Ici, nous vous montrons comment abandonner ces pensées avec ce plat de tofu épicé à la citronnelle. Cette recette donne un tofu fourré plein de saveurs qui est tout sauf insipide. Nous adorons le servir avec des légumes, du riz ou les deux.
Recette de tofu épicé à la citronnelle
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1 paquet de tofu extra ferme, le liquide retiré et coupé en morceaux de 1/2 pouce
- 1 cuillère à soupe de pâte de citronnelle fraîche (trouvée dans la section des herbes fraîches de la plupart des magasins)
- 3 gousses d'ail, émincées ou pressées
- 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable pur
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/4 tasse de sauce chili thaï ou sauce Sriracha
- Sel au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- Oignons verts émincés pour la garniture (facultatif)
Instructions:
- Dans un bol mélanger la citronnelle, l'ail, la sauce soja, le miel, la sauce chili et assaisonner de sel et de poivre. Ajouter les cubes de tofu et laisser mariner 30 minutes.
- Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'arachide à feu moyen-vif. Ajouter les cubes de tofu et faire sauter pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le tofu soit doré.
- Garnir d'oignons verts tranchés et servir chaud sur du riz ou avec des légumes.
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