Poulet est la viande la plus populaire en Amérique. Selon Chowhound – un site Web appartenant à CBS – plus de 28,6 milliards de livres de produits de volaille sont consommés chaque année. Et cela a du sens, car c'est une viande polyvalente qui est facile à transformer pour les familles en un tas de plats différents. Mais avant de vous diriger vers votre réfrigérateur pour commencer à planifier le dîner de ce soir, nous devons vous annoncer une mauvaise nouvelle.
Les Centres pour le Contrôle et la Prévention des catastrophes avertit les consommateurs de faire très attention lors de la manipulation et/ou de la cuisson du poulet, car le poulet cru a gravement rendu malade 92 personnes dans 29 États.
Suite: Voici tous les aliments rappelés, y compris plusieurs dîners télévisés
Les patients ont tous été infectés par une souche pharmacorésistante de salmonelle.
Sur les 92 malades, 21 ont été hospitalisés. Et bien que les cas aient varié en gravité – les personnes atteintes de cette souche ont éprouvé des douleurs à l'estomac, des crampes, de la diarrhée et de la fièvre durant de 12 à 72 heures – aucun décès n'a été signalé.
La source de l'épidémie, qui a commencé en janvier, n'est pas claire et un seul fournisseur commun n'a pas été identifié. Cependant, la souche de salmonelle en question a été trouvée dans divers produits à base de poulet cru, notamment des aliments pour animaux de compagnie, du poulet haché, des morceaux de poulet et des poulets entiers. En tant que tel, le CDC conseille à tous les consommateurs et détaillants de manipuler le poulet cru avec soin et prudence et de le cuire soigneusement pour éviter les intoxications alimentaires, c'est-à-dire que le poulet doit toujours être cuit à une température interne de 165 degrés F, et les individus doivent se laver les mains avant et après avoir touché le produit. Les zones de préparation, les ustensiles et/ou les surfaces de cuisson doivent également être soigneusement désinfectés avec de l'eau chaude savonneuse.
Suite:Produit chimique désherbant trouvé dans les aliments populaires pour le petit-déjeuner des enfants
Pour plus d'informations sur l'épidémie et pour voir un liste complète des états touchés, visitez le site Web du CDC.
Jusqu'à ce que la source de l'épidémie puisse être identifiée, c'est peut-être le bon moment pour essayer cette recette de tacos au poisson que vous avez épinglée pendant quelques mois.
