Ces adorables cupcakes aux cactus sont beaucoup plus faciles à manipuler que leurs sosies piquants. Le gâteau au chocolat est cuit dans des pots en terre cuite, puis recouvert de terre de miettes de biscuits et d'un cactus moelleux et fourré au chocolat fait de glaçage royal.
Emmenez votre plante d'intérieur du désert au dessert avec ces adorables cupcakes cactus dans de vrais pots de fleurs. Ils sont étonnamment faciles à faire et créent tout un impact.
Commencez par mélanger une boîte de mélange à gâteau au fudge triple chocolat Betty Crocker Super Moist et tapissez vos pots de cercles de papier parchemin.
Versez la pâte à gâteau dans les pots, en les remplissant environ 1/2 à 2/3 plein.
Cuire les casseroles de 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Une fois les gâteaux refroidis, étalez les bords des gâteaux avec un glaçage au chocolat, en accumulant le glaçage à l'intérieur du pot jusqu'à ce qu'il soit de niveau.
Trempez le pot dans des Oreos broyés pour former un bord de «saleté» sur les bords, puis déposez une boule de glaçage au chocolat (environ 1-1/2 pouces de large) au centre du gâteau.
Utilisez une pointe en étoile n° 18 pour placer des pointes vertes en cercle autour de la base de la boule de glaçage.
Continuez à former des cercles de plus en plus petits jusqu'à ce que vous ayez juste un petit trou au-dessus de la boule de glaçage.
Passez au glaçage rose et placez des étoiles roses au centre, jusqu'à ce qu'il ressemble à une fleur.
Le glaçage royal devient assez dur, mais le centre fondant du glaçage au chocolat l'empêche d'être trop sec. Les cupcakes sont à consommer de préférence dans les 3 jours maximum et à partager entre 2 personnes.
Recette Cupcakes cactus en pots de terre cuite
Pour 12 personnes
Ingrédients:
- 1 boîte de mélange à gâteau au fudge triple chocolat Super Moist Betty Crocker
- 3 oeufs
- 1-1/4 tasse d'eau
- 1/3 tasse d'huile végétale (ou d'huile de noix de coco fondue)
- Parchemin
- 6 pots en terre cuite (3 pouces)
- 1 boîte de glaçage au chocolat
- 12 biscuits Oréo
- 2 tasses de sucre en poudre
- 2 blancs d'œufs (utiliser des œufs pasteurisés pour éviter les salmonelles)
- Couleur de glaçage rouge
- Colorant glaçage vert Kelly
- Poches pâtissières et douille étoile #18
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F.
- Mélanger le mélange à gâteau avec les œufs, l'eau et l'huile végétale.
- Découpez 6 cercles dans du papier sulfurisé, légèrement plus petits que le fond des pots. Placer 1 cercle au fond de chaque pot.
- Remplir les pots environ 1/2 à 2/3 avec la pâte à gâteau, et cuire au four pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'une pique à barbecue insérée au milieu en ressorte propre.
- Mixez les Oreos dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient en miettes fines.
- Une fois vos gâteaux refroidis, givrez les bords de chacun avec un glaçage au chocolat, en comblant les trous pour que le glaçage soit au niveau du pot. Tremper les pots dans les miettes de biscuits.
- Retirez une boule de glaçage au chocolat d'environ 1-1/2 pouces de large et placez-la au centre d'un gâteau. Répétez avec les gâteaux restants.
- Dans un batteur sur socle, fouetter le sucre en poudre et les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes. Prélevez 1/4 du glaçage royal et mélangez-le dans un petit bol avec du glaçage rouge, en ajoutant un peu de couleur à la fois jusqu'à ce que vous obteniez un rose vif. Mélanger la couleur du glaçage vert dans la plus grande quantité de glaçage.
- Remplissez une poche à douille avec le glaçage vert, et équipez-la de la douille #18. Placez des pointes autour de la base de la boule de glaçage au chocolat et continuez à faire des cercles de pointes jusqu'au sommet de la boule de glaçage au chocolat jusqu'à ce que vous ayez un trou d'environ 1/2 pouce au sommet.
- Une fois que vous avez mis du glaçage vert sur tous vos cupcakes, remplissez une autre poche à douille avec le glaçage rose. Nettoyez la pointe en étoile et placez-la sur le sac. Disposez une fleur rose sur chaque dessus des boules de glaçage au chocolat.
- Le glaçage royal durcira au fur et à mesure, alors mangez ces cupcakes dans les 2 à 3 jours. Un petit gâteau en pot nourrit 2 personnes.
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