Est-ce moi, ou est-ce que la meilleure partie des plats à emporter chinois est quelque chose qui nage dans cette sauce collante et délicieuse qui sait ce que c'est en réalité ?
Le poulet aigre-doux était tellement incroyable quand il était enfant avant de penser à « Eh bien, qu'est-ce que c'est que ça en fait? est cette sauce? commencé à flotter dans ma tête.
Les sauces collantes rendent à peu près n'importe quel dîner un million de fois meilleur, et ce poulet aux abricots le prouve. Tout ce dont vous avez besoin est un pot de confiture, et vous êtes sur la bonne voie pour un bon dîner à lécher les doigts en seulement 30 minutes. Vous voulez garder les choses du côté plus léger? Sautez complètement l'étape de panure et préparez simplement du poulet ordinaire avec la sauce aux abricots. Cela prendra quelques minutes sur le temps de préparation et en fera un repas encore plus facile en semaine.
recette Poulet collant aux abricots
Rappelant le poulet aigre-doux du restaurant chinois local à emporter, ce poulet aux abricots facile est préparé en seulement 30 minutes. Servez-le sur du riz gluant chaud.
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Durée totale: 30 minutes
Ingrédients:
- 1 livre de poitrines de poulet
- 1 pot (10 onces) de confiture d'abricots
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
- Sel et poivre
- 1 oeuf
- 1/2 tasse de chapelure panko
- 1/4 tasse de chapelure nature
- 1 tasse de riz blanc
- 2 tasses d'eau
Instructions:
- Préchauffer le four à 375 degrés F et graisser un plat allant au four avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans une casserole moyenne, mélanger l'eau et le riz. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée par le riz.
- Dans une petite casserole à feu moyen-doux, ajouter la confiture d'abricots, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre. Remuez jusqu'à ce qu'il devienne liquide, puis versez tout sauf 1/4 tasse dans le fond du plat de cuisson.
- Rincez et séchez complètement le poulet.
- Dans un bol peu profond, battre l'œuf.
- Dans un autre bol peu profond, mélanger la chapelure, le sel et le poivre.
- Tremper le poulet dans le mélange d'œufs, puis l'enrober de chapelure.
- Placer le poulet dans le plat allant au four, sur le dessus de la sauce à la confiture d'abricots.
- Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, selon l'épaisseur des poitrines de poulet, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, en retournant une fois après 10 minutes.
- Placer le riz sur un plat de service. Placer le poulet sur le dessus, puis arroser le reste de sauce aux abricots sur le dessus du poulet et du riz.
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