Plus qu'une simple tarte: Gâteau de Thanksgiving et autres desserts uniques des Fêtes – SheKnows

Dinde, sauce aux canneberges, tarte à la citrouille… si vous avez l'impression que votre menu de Thanksgiving devient un peu rassis, mélangez les choses cette année avec un nouveau dessert. Au lieu d'une tarte, préparez un gâteau de Thanksgiving ou un autre délicieux dessert. Découvrez ces recettes uniques pour le rouleau de gâteau à la citrouille, le gâteau aux épices au beurre de pomme et le croustillant aux canneberges et aux poires.

Histoire connexe. La tarte à la citrouille de Giada De Laurentiis a un ingrédient secret qui élève totalement sa saveur

recette Rouleau de gâteau à la citrouille

Pour 10 personnes

Si vous regardez sur Internet, vous trouverez pas mal de recettes pour un rouleau de citrouille. L'un des meilleurs que nous ayons trouvé est de Libby's. C'est moelleux, facile à faire et délicieux.

Ingrédients:

• 1/4 tasse de sucre en poudre (à saupoudrer sur une serviette)
• 3/4 tasse de farine tout usage
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
• 1/4 cuillère à café de sel
• 3 gros oeufs
• 1 tasse de sucre granulé
• 2/3 tasse de citrouille 100% pure Libby's
• 1 tasse de noix, hachées (facultatif)
• 8 onces de fromage à la crème, à température ambiante
• 1 tasse de sucre en poudre, tamisé
• 6 cuillères à soupe de beurre ou de margarine, ramolli
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Sucre en poudre (facultatif pour la décoration)

Instructions:

Pour le gâteau :

1. Préchauffer le four à 375 degrés F. Graisser un moule à gelée de 15 x 10 pouces; ligne avec du papier ciré. Graisser et fariner le papier. Saupoudrer un torchon fin en coton de sucre en poudre.
2. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, les clous de girofle et le sel dans un petit bol. Battre les œufs et le sucre cristallisé dans un grand bol à mélanger jusqu'à consistance épaisse. Battre la citrouille. Incorporer le mélange de farine. Étaler uniformément dans la casserole préparée. Saupoudrer de noix.
3. Cuire au four de 13 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus du gâteau reprenne sa forme au toucher. (Si vous utilisez un moule de couleur foncée, commencez à vérifier la cuisson à 11 minutes.) Détachez immédiatement et retournez le gâteau sur le torchon préparé. Décollez soigneusement le papier. Rouler le gâteau et la serviette ensemble, en commençant par l'extrémité la plus étroite. Refroidir sur grille.

Pour remplissage:

1. Battre le fromage à la crème, 1 tasse de sucre en poudre, le beurre et l'extrait de vanille dans un petit bol jusqu'à consistance lisse. Dérouler soigneusement le gâteau. Étendre le mélange de fromage à la crème sur le gâteau. Rerouler le gâteau. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer au moins une heure. Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir, si désiré.

Astuce de cuisine : Mettez suffisamment de sucre en poudre sur le torchon lorsque vous roulez le gâteau pour qu'il ne colle pas.

Suivant: Gâteau aux épices au beurre de pomme >>