J'ai toujours préféré mâcher mes calories plutôt que de les boire. Cela dit, il y a quelques années, dans mon hébétude avec les aliments diététiques, je suis devenu un drogué de jus à temps partiel. Cela en valait-il la peine?
Chaque lundi, je buvais tout au long de la journée. Après avoir giflé 289 $ (l'argent que je ne dépensais plus pour de la vraie nourriture) pour un presse-agrumes commercial Champion, j'ai fait une tempête et mis en bouteille mes propres mélanges de fruits et légumes délicieux et sains à partir de recettes portant des noms tels que « ginger-cholt » et « Popeye’s pop."
Il y avait quelques inconvénients pratiques - le monstre d'une machine dominait mon comptoir, et le nettoyage de l'engin était pratiquement un travail à temps plein. Les jus de fruits frais ont une courte durée de conservation, j'ai donc dû boire rapidement. Néanmoins, le lundi, j'ai rempli six bouteilles de jus de 16 onces avec des combinaisons saines de légumes et de fruits, je les ai laissées dans une glacière et je me suis rendue au bureau.
Cela a duré deux mois, top. Mon idée était que ce régime était une approche équilibrée d'un nettoyage de jus régulier. Je ne jeûnais pas tous les jours, juste assez pour améliorer ma clarté mentale, réguler ma digestion et améliorer ma santé en éliminant les toxines – les allégations faites pour le jeûne de jus et de légumes. À la fin, j'ai abandonné parce que je me sentais vide, fatigué, affamé et mal à la tête tous les lundis soirs.
Mais peut-être que cela en vaut la peine. Une rupture avec les aliments solides est-elle conseillée pour réduire les toxines et assurer une santé optimale et un avantage mental ?
Avantages et inconvénients
Nous rencontrons tous des produits chimiques dans nos aliments (colorants et conservateurs), l'eau (chlore) et l'air (monoxyde de carbone). Ces toxines s'accumulent dans le corps et provoquent une inflammation et un système immunitaire affaibli, faisant de nous des proies faciles pour le rhume, les maux de tête, l'arthrite et les maladies graves comme le cancer et les maladies cardiaques. La théorie derrière le nettoyage par jus est que lorsque le corps est libéré du fardeau de la digestion, il peut mieux expulser les toxines que nous absorbons.
Mais certains experts, dont moi-même, pensent que nous nettoyons tout le temps si nous mangeons et vivons correctement. Réduisez l'alcool et la malbouffe transformée et sucrée et arrêtez la cigarette. Assurez-vous de dormir suffisamment et de faire de l'exercice, et d'avoir une alimentation riche en aliments entiers comme les fruits, les légumes, les noix et les graines, les protéines maigres et les grains entiers.
Les jus sont un excellent moyen d'obtenir vos légumes verts sans manger des poignées de chou frisé et d'épinards. Mais méfiez-vous des allégations déraisonnables comme l'augmentation de la fonction mentale due à la consommation de jus. Des quantités intensifiées de vitamines et de minéraux sont excellentes, mais elles ne compensent pas la nutrition cérébrale fournie par les protéines maigres et les graisses saines contenues dans les aliments entiers. Les jus manquent également de fibres, qui agissent comme une brosse à récurer pour le tube digestif.
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Optez pour une approche équilibrée
L'essentiel: un jus élaboré n'est pas nécessaire pour profiter des avantages des aliments entiers. Ces jours-ci, je bois du jus dans le cadre d'une alimentation saine. De temps en temps, je dépoussière le Champion et prépare de délicieux jus faits maison. L'un de mes cocktails préférés est un sprizer aux canneberges - une touche de concentré de jus de canneberge sans sucre, de la glace pilée, de l'eau gazeuse et un zeste de citron vert. Les canneberges, bien connues pour lutter contre les infections des voies urinaires et les maladies parodontales, sont un excellente source d'antioxydants et d'autres produits chimiques végétaux qui aident à prévenir le cancer et les maladies cardiovasculaires maladie.
Plus souvent, cependant, je prends des jus préparés qui sont pleins de vitamines et de nutriments et disponibles dans les magasins d'aliments naturels et les supermarchés. Les marques que j'aime incluent Boire du chia, jus nu et Smoothies aux fruits d'Odwalla. Recherchez des jus à 100 pour cent sans sucre ajouté, sans sodium ou ingrédients artificiels, et visez les boissons sucrées avec la plante de stévia plutôt que les édulcorants artificiels.
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