Vous savez ce qu'est la nourriture réconfortante rien qu'en la regardant. C'est le délice chaud et carby qui nous aide à traverser les mauvais jours, le mal du pays et la grippe. Chaque pays a sa propre version des choses, donc si jamais vous vous trouvez à la recherche de quelque chose de parfait un jour de pluie mais fatigué du macaroni au fromage habituel, pourquoi ne pas essayer l'un de ces internationaux favoris?
1. Espagne: Croquetas de jamón
Soyons clairs: les croquetas - les vraies, pas celles qui sont congelées ou sur un plateau de nourriture d'hôpital - sont de petits morceaux frits de délices. Comme la plupart des aliments réconfortants, celui-ci utilise de petits morceaux de restes. Dans ce cas, c'est du jambon. Croquetas sont aux Espagnols ce que les histoires sont aux Écossais.
2. Japon: Okayu
Certains aliments réconfortants ont un objectif fondamental: guérir vos maux. La prochaine fois que vous serez malade, essayez un bol fumant de
d'accord. Vous ne pouvez plus jamais accepter la soupe au poulet un jour de maladie.3. Russie/Ukraine: Bortsch
Il y a plein de blagues sur Bortsch, et je trouve presque universellement que les gens qui les fabriquent n'ont jamais eu un bol bien fait. C'est du bortsch bien fait, et vous en adorerez chaque cuillerée.
4. France: Clafoutis
Le clafoutis traditionnel est un plat sucré farci de cerises (noyaux et tout !), mais les interprétations modernes prennent un tournure savoureuse, comme cette version tomate, et à ne pas manquer.
5. Canada: Poutine
Demandez à n'importe quel Canadien, et il vous dira qu'il n'existe pas de véritable Américain Poutine, un plat à base de pommes frites, de fromage en grains et de sauce. C'est l'aliment ultime pour surmonter la gueule de bois et les maux de cœur.
Suite:QUIZ: Quelle est votre personnalité en matière de nourriture réconfortante ?
6: Les Philippines: Kare-kare
Kare-kare est un ragoût qui utilise un bouillon à base d'arachide, de la queue de bœuf, du chou et parfois des abats, entre autres ingrédients. Si cela vous rend méfiant, je suggère de prétendre que vous ne savez pas ce qu'il y a dedans. Si vous manquez une chance d'avoir le kare-kare traditionnel, votre vie sera incomplète et triste.
7. Pologne: Pierogi
Ah, pierogi. Qui peut résister au chant des sirènes des glucides enroulés autour de l'amidon? C'est la définition de la nourriture réconfortante.
8. Cuba: Picadillo
picadillo originaire d'Espagne et est populaire dans les pays latins. La version cubaine contient généralement des olives et est servie sur des haricots noirs et du riz.
9. Mexique: Chilaquiles
Tortillas. Des œufs. Salsa. Chilaquiles sont le petit-déjeuner parfait tous les jours et le repas parfait toute la journée les très mauvais jours.
10. Irlande: Colcannon
Oh, colcannon. Cela réchauffe mon petit cœur irlandais de pouvoir partager cela avec quelqu'un qui ne l'a jamais eu auparavant. Si vous pensez que vous n'aimez pas le chou, ce plat vous fera certainement changer d'avis.
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11. Jamaïque: soupe de queue de bœuf
Il existe des tonnes de versions de potage à la queue de bœuf, qui est fait avec du bœuf, pas nécessairement des bœufs. Mon préféré est la version jamaïcaine. C'est en fait une excellente soupe pour les journées chaudes aussi, alors vous voudrez peut-être sauter dessus pendant qu'il reste encore un peu de temps chaud.
12. Inde: Moong dal khichdi
Khichdi est un excellent plat. Il est facilement digestible pour les jours sans ventre, mais cela ne veut pas dire que c'est ennuyeux. Il a une texture merveilleuse et une grande saveur qui vient du joli riz doux et des lentilles. Attention: le curcuma, l'épice qui donne à ce plat sa couleur riche, peut tacher à peu près tout ce avec quoi il entre en contact. Je pense que cela en vaut la peine, cependant, et une fois que vous aurez goûté au khichdi, je pense que vous serez d'accord.
13. Le Moyen-Orient: Kibbe
Je me sens un peu mal de regrouper plusieurs plats du Moyen-Orient, mais avec autant de cultures et de pays riches, il faudrait un article entièrement séparé pour passer en revue tous les bons aliments de chacun. Mais la plupart des pays du Moyen-Orient ont une version de ce plat délicieux, kibbe.
14. Grèce: Moussaka
Moussaka est techniquement une casserole, mais il est tout simplement faux d'appliquer le nom à quelque chose d'aussi délicieux.
15. Indonésie: Pisang goreng
Pisang goreng est des bananes frites. Ce droit là est peut-être la phrase la plus parfaite dans la langue anglaise.
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16. Sri Lanka: Kottu roti
Des légumes, des œufs, un pain plat appelé « roti », de délicieuses épices sri lankaises… Je pourrais continuer, mais je ne veux pas prendre trop de temps que vous pourriez passer à cuisiner ou à sécuriser ce plat.
17. Italie: Spaghetti alla carbonara
Ce bol de glucides et de bacon est le plat parfait pour tous les jours, et en plus de cela, il ne prend que quelques minutes à préparer. Rappelez-vous juste, les enfants: seuls les païens totaux mettent de la crème dans leur carbonara.
