Personne ne veut passer des heures interminables dans la cuisine pour faire quelque chose d'aussi simple qu'une salade de poulet. Gardez les choses faciles et rapides et procurez-vous un poulet rôti fraîchement cuit chez votre épicier local.
J'ai utilisé la poitrine (mais vous pouvez utiliser votre viande préférée) et l'ai mélangée dans une sauce au curry fraîche et crémeuse pleine d'épices délicieuses avec des tonnes de saveurs. Cette salade de poulet est délicieuse servie sur des salades vertes croustillantes ou prise en sandwich entre des tranches de pain.
Recette de salade de poulet au curry raccourci
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 15 minutes | Temps d'inactivité: 30 minutes | Durée totale: 45 minutes
Ingrédients:
Pour la sauce curry
- 1/4 tasse de yogourt grec nature
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise allégée
- 1 citron vert, pressé
- 1 cuillère à café de miel
- 2 cuillères à soupe de chutney de mangue
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- Sel et poivre au goût
Pour la salade
- 2 poitrines de poulet rôti, coupées en dés
- 1/4 tasse d'oignons doux râpés
- 2 cuillères à soupe de groseilles ou de raisins secs
Instructions:
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
- Bien mélanger, couvrir et réserver jusqu'au moment de servir.
- Pour préparer la salade, dans un bol, ajouter le poulet, les oignons verts et les groseilles (ou les raisins secs).
- Verser la sauce au curry maison sur le dessus et bien mélanger jusqu'à ce que tout le poulet soit uniformément enrobé de sauce.
- Couvrir la salade et laisser refroidir pendant 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Servir sur des légumes verts à feuilles croustillants dans une salade, ou servir sur du pain moelleux pour un sandwich.
- Conservez les restes jusqu'à 3 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Plus de recettes de salade de poulet
Salade de poulet tex-mex
Salade de poulet 3 façons
Salade de poulet à la ferme
