Si vous avez passé les dernières décennies de votre vie à penser qu'un obstacle majeur entre vous et votre jean skinny est votre embêtant du fromage dépendance (et vous n'êtes certainement pas seul), nous avons de bonnes nouvelles. Il s'avère que vous n'aurez peut-être pas à développer une discipline de moine pour éviter de vous livrer à des pizzas, des pâtes et d'autres repas chargés de fromage - car selon une nouvelle étude, le fromage n'est peut-être pas aussi mauvais pour vous que vous pensée!
Suite:19 meilleures façons de manger un fromage grillé
Nouveau recherche Publié dans Nutrition et diabète découvert - au grand choc de tout le monde - que les personnes qui mangent plus de fromage peuvent en fait être plus mince que ceux qui mangent moins. Oui, nos esprits ont été soufflés aussi. Les scientifiques de Collège universitaire de Dublin ont étudié l'impact de divers produits laitiers sur 1 500 adultes irlandais âgés de 18 à 90 ans et ont découvert que ceux qui mangeaient le
Donc, en gros, si vous allez manger des produits laitiers, optez pour des trucs gras comme le fromage? Cela semble contre-intuitif, nous avons donc consulté un nutritionniste pour plus d'informations. « Le fromage contient du cholestérol et de nombreux fromages contiennent également des graisses saturées », explique Alix Turoff, diététiste de Top Équilibre Nutrition a New York. « Le cholestérol est essentiel pour le corps. Il ne provient pas seulement de notre alimentation, mais il est également fabriqué dans notre foie, ce qui produit suffisamment de cholestérol pour satisfaire les besoins du corps. Les gens pensaient que plus ils mangeaient de cholestérol alimentaire, plus leur taux de cholestérol sanguin augmenterait, ce que nous savons maintenant que ce n'est pas vrai. En fait, le foie régulera à la baisse sa création de cholestérol lorsqu'il sentira que notre alimentation en consomme suffisamment, c'est pourquoi nous devons prendre en compte l'ensemble de notre alimentation. Vous pouvez manger des produits laitiers d'une manière intelligente - en mettant du fromage feta sur une salade ou en prenant du yogourt grec comme collation, par exemple », explique Turoff. Assez juste.
Bien sûr, certains experts médicaux sont encore très, très méfiants. « Alors que de nombreuses personnes considèrent les produits laitiers comme une protéine, le corps l'utilisera d'abord sous forme de lactose ou de sucre de lait. Par conséquent, les personnes qui pensent pouvoir obtenir suffisamment de protéines dans leur alimentation quotidienne en mangeant des produits laitiers comme le fromage et le lait sont mal informées », explique Dr Philippe Goglia, fondateur de G-Plans, la première plateforme de nutrition en ligne basée sur le type de corps métabolique d'un utilisateur. « Au lieu de cela, les produits laitiers en tant que nourriture produisent du flegme et du mucus. Cela perturbe la digestion, provoquant des ballonnements et des gaz. Il est également inflammatoire et augmentera les niveaux de triglycérides et le risque de sensibilité au sucre », explique Goglia.
Les produits laitiers sont certainement l'un des aliments les plus controversés en matière de santé et de nutrition, mais cette étude est très encourageante pour les amateurs de fromage qui souhaitent l'intégrer à bon escient dans leur alimentation.
Suite:15 recettes qui vous rendront accro au fromage en grains
