Fatigué des mêmes vieux patates? Essayez ces frites de taro pour changer de rythme. Légume racine asiatique, le taro est nutritif et copieux. La saveur est similaire à celle d'une pomme de terre avec un léger goût de noix de coco. Ces frites sont garanties pour pimenter votre prochain grill !
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Taro frites avec ketchup sriracha
Pour 4 personnes
Essayez de remplacer les frites de pommes de terre par ces frites de taro et impressionnez la famille. Ils sont similaires en goût, mais légèrement plus exotiques. Le ketchup épicé à la sriracha donne un coup de fouet et serait excellent avec un bahn mi.
Ingrédients:
- 1 grosse racine de taro
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 goutte d'huile de piment
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à café de sauce sriracha
- 1 goutte d'huile de piment
Instructions:
- Préchauffer le four à 400 degrés F.
- Lavez et épluchez la racine de taro et coupez-la en fines lamelles.
- Dans un bol, mélanger l'huile végétale, l'huile de sésame et une goutte d'huile de piment. Mélanger les lanières de taro dans l'huile, saler et poivrer au goût.
- Placer les lamelles de taro sur une plaque à biscuits et cuire au four pendant 10 minutes. Retournez les frites de taro et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Dans un petit bol, mélanger le ketchup, la sriracha et une goutte d'huile de chili. Fouetter les ingrédients pour combiner.
- Servir les frites de taro tièdes avec du ketchup sriracha.
Remarque: ne mangez jamais la racine de taro crue car elle est toxique lorsqu'elle n'est pas cuite.
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