Que mange exactement un végétalien au petit-déjeuner? - Elle connaît

Cherchez-vous de délicieuses idées de petit-déjeuner sain ou voulez-vous simplement essayer quelque chose de végétalien? Voici cinq recettes super faciles et végétaliennes pour commencer votre journée.

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Quand j'étais principalement végétarien, je me suis souvent retrouvé à expérimenter des aliments végétaliens et à réaliser à quel point je les aimais. Parfois, lorsque les gens entendent le mot « végétalien », ils grincent des dents et pensent: « Qu'est-ce que vous mangez exactement? » Ici, j'ai pris le deviner de commencer votre journée avec des recettes à base de plantes en partageant un petit-déjeuner entièrement végétalien sans tracas option. N'hésitez pas à ajuster les saveurs ou les ingrédients en fonction de vos goûts personnels. Qui aurait cru que manger végétalien pouvait être si facile ?

Pour 2 personnes

Ingrédients:

• 1 banane, en purée
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• 1/2 tasse de flocons d'avoine rapide sans gluten
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
• 3/4 tasse de lait d'amande à la vanille
• 1/4 cuillère à café de cannelle
• pincée de sel de mer
• Sirop d'érable ou agave pour sucrer

Instructions:

1. Dans un bol, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger.
2. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant la nuit.
3. Mélanger à nouveau avant de servir et garnir de fruits frais, de noix et de sirop d'érable.

Pour 2 personnes

Ingrédients:

• 2 tranches de pain aux céréales germées
• 1 avocat mûr, dénoyauté et tranché
• Poivre fraîchement moulu
• Sel de mer

Instructions:

1. Faire griller le pain au grille-pain jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Répartir les tranches d'avocat entre les 2 tranches de pain et saupoudrer généreusement de poivre et de sel marin.
3. Couper en triangles et servir.

Conseil: Cette recette se marie bien avec la recette de brouillage au tofu ci-dessous.

Pour 2 personnes

Ingrédients:

• 1/2 tasse de purée de fruits du dragon surgelée
• 1 banane
• 1/4 tasse d'ananas frais
• 1/2 tasse de jus d'orange frais
• 1 cuillère à soupe de nectar d'agave cru

Instructions:

1. Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur à grande vitesse tel qu'un Vitamix.
2. Mélanger à puissance élevée jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux et qu'il ne reste plus de grumeaux.
3. Répartir le smoothie entre 2 petits bols.
4. Garnir de fruits frais, de granola, de graines ou de noix si désiré.

Pour 2 personnes

Ingrédients:

• 1 pot (6 onces) de yogourt à la vanille à base de lait de coco
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
• 3 cuillères à soupe de graines de chia
• 1 tasse de lait d'amande ou de noix de cajou à la vanille
• 1-2 cuillères à café de sirop d'érable pur ou d'agave cru, selon la douceur désirée
• 1/2 mangue fraîche, coupée en dés
• 2 kiwis frais, tranchés
• 1 banane, tranchée
• 2 cuillères à soupe de graines de chanvre (facultatif)

Instructions:

1. Dans un bol, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger.
2. Couvrir et réfrigérer une nuit au réfrigérateur.
3. Mélanger à nouveau avant de servir et répartir le pudding dans 2 bols.
4. Garnir de mangue fraîche, de kiwi, de banane et de graines de chanvre. Sers immédiatement.

Pour 4-6 personnes

Ingrédients:

• 1 paquet (16 onces) de tofu germé extra-ferme, émietté (j'ai utilisé la marque Trader Joe's)
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco bio
• 1 poivron vert, coupé en dés
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 1 petit oignon rouge, coupé en dés
• 1 tasse de champignons, tranchés
• 1/2 tasse de grains de maïs
• 1/4 tasse d'oignons verts tranchés finement
• 1/2 cuillère à soupe d'ail en poudre
• Sel et poivre pour l'assaisonnement
• 1/4 tasse de levure nutritionnelle (facultatif)

Instructions:

1. Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter l'huile de coco et le tofu, et cuire jusqu'à ce que le tofu commence à dorer.
2. Ajouter tous les légumes et assaisonnements et cuire pendant 7 à 8 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli.
3. Servir chaud avec du pain grillé à l'avocat ou utiliser comme garniture dans des burritos végétaliens, si désiré.

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