Que vous ayez laissé tomber votre programme de remise en forme d'été ou que vous commenciez tard à atteindre un physique prêt pour le bikini, nous avons 10 simples des ajustements de régime qui réduiront les calories et vous aideront à perdre ces cinq derniers livres afin que vous puissiez vous pavaner en toute confiance pendant un été sans peau porter. Nous ne parlons pas de privation de régime, nous parlons de substitutions alimentaires saines et savoureuses du chef Susan Irby, auteur de Remplacez-vous maigre (Adams Media, mai 2010).
Les régimes draconiens ne fonctionnent pas
Les régimes à la mode restrictifs qui éliminent les graisses, les glucides ou des groupes d'aliments entiers sont non seulement impossibles à suivre plus longtemps. que quelques jours (ou heures !), ils sont malsains carencés en nutriments et vous enseignent peu ou rien sur la santé manger. Bien qu'il soit tentant de prendre le premier livre ou supplément diététique qui crie « Perdez 30 livres en 30 minutes », mais, sérieusement, si perdre du poids était aussi facile, ne serions-nous pas tous prêts pour le bikini, quel que soit le saison?
Le chef bikini parle
La chef Susan Irby, connue sous le nom de Bikini Chef spécialisée dans les «saveurs flatteuses», s'est donné pour mission de nous enseigner la plage Mesdames en manque de corps pour réduire judicieusement et délicieusement les calories sans effacer la satisfaction dont nous avons besoin pour nous en tenir à une alimentation saine plan. « La nourriture savoureuse n'a pas besoin d'être fade, ennuyeuse et sans saveur », explique-t-elle. «En tant que chef Bikini, ma philosophie culinaire est fraîche, fraîche, fraîche. Agrumes frais, herbes fraîches, ingrédients naturels frais qui réveillent vos papilles, plaisent à votre palette et vous donnent une saveur satisfaisante.
10 Substitutions d'aliments pour le corps Bikini
Ces scones aux myrtilles maison que vous adorez au petit-déjeuner? Vous pouvez les avoir – échangez simplement des ingrédients riches en nutriments. Le burger dont vous ne pouvez pas vous passer lors des barbecues du week-end? Faites-le maigre et coupez-le en taille. Vous ne pouvez pas résister à une bonne assiette de pâtes? Le chef Irby recommande d'abandonner la marinara du commerce (souvent riche en sucre) et de préparer votre propre sauce tomate fraîche. La saveur satisfaisante est au menu cet été, mesdames, et ces substitutions simples peuvent être utilisées toute l'année.
1. Remplacez la farine de blé par la farine blanche
Remplacer la moitié de la farine blanche par de la farine de blé rendra vos scones, muffins ou crêpes plus adaptés aux bikinis, mais le chef Irby suggère d'aller plus loin en ajoutant framboises sauvages fraîches, myrtilles ou mûres, qui vivront la saveur, réveilleront la couleur et donneront une touche fraîche et savoureuse à un petit-déjeuner autrement ennuyeux.
2. Remplacez la crème entière par des produits laitiers sans matière grasse
Vous ne pouvez pas résister à la chaudrée de palourdes? Remplacez la crème et faites-en une gâterie adaptée à votre régime. Les sauces à la crème et les soupes crémeuses tirent l'essentiel de leur onctuosité de la crème à fouetter lourde et riche en calories. Remplacez la crème par une combinaison de moitié de lait écrémé et moitié de crème sure écrémée. Le chef Irby dit que vous obtiendrez la même texture crémeuse convoitée sans la crémeuse indésirable.
3. Allégez vos plats d'œufs
Vous n'avez pas besoin de jurer complètement d'œufs entiers; les œufs sont utilisés comme liant dans de nombreux plats et utiliser uniquement des blancs d'œufs peut coûter cher. Le chef Irby suggère d'utiliser deux blancs d'œufs pour chaque œuf pour un petit-déjeuner plus maigre et plus léger, et lors de la cuisson ou de la préparation de plats comme les hamburgers, remplacez la moitié des œufs entiers par des blancs d'œufs pour conserver la texture tout en économisant des calories, des matières grasses et cholestérol. "En passant, la majorité des protéines dans les œufs proviennent des blancs d'œufs, pas du jaune, ce qui en fait une option délicieusement saine tout autour", ajoute le chef Bikini.
4. Réduire le bœuf gras
Si vous avez envie d'un hamburger, préparez votre propre version plus légère et plus maigre en combinant du bœuf haché maigre et de la dinde hachée maigre. Vous constaterez que vous ne sacrifiez rien sur la saveur ou la texture, mais économisez beaucoup de graisse et de calories. Pour vous aider davantage à atteindre vos objectifs de plage, réduisez la taille de ces hamburgers plus maigres en préparant des curseurs (mini-hamburgers) pour le déjeuner et le dîner, ainsi que pour des bouchées savoureuses lors des fêtes estivales au bord de la piscine.
5. Remplacer la mayonnaise par du yaourt
Le chef Irby suggère d'utiliser du yogourt à la vanille sans gras comme substitut délicieux à la mayonnaise. Utilisez-le comme substitut sain dans la salade de poulet, la salade de thon et les trempettes telles que l'aïoli. Il est très savoureux et naturellement crémeux, vous n'avez donc pas besoin d'en utiliser beaucoup.
6. Couper le fromage
Si vous ne pouvez pas vous passer de fromage, le chef Irby recommande des versions plus faibles en matières grasses telles que le fromage à la crème faible en gras, le Monterey Jack faible en gras et la feta faible en gras. Cependant, si vous préférez les versions riches en matières grasses, optez pour du parmesan ou du parmiggiano reggiano fraîchement râpé, qui regorge de saveurs et réduisez la quantité que vous utilisez.
7. Remplacer le sel par les agrumes
Au lieu de sel, ajoutez des agrumes aux plats sucrés et salés. Le chef Irby déclare: « L'écorce ou le zeste des citrons, des oranges et des citrons verts est comestible et ajoute une saveur rafraîchissante aux légumes cuits à la vapeur ou grillés, aux sauces, aux plats de viande, à pratiquement tout.
8. Passer le bacon
Vous devez avoir du bacon émietté dans vos salades estivales? Cela ajoute certainement de la saveur, ainsi que du gras, du sel et des calories. Le chef Irby suggère de mettre le bacon de côté, mais si vous en avez juste besoin, optez pour du bacon de dinde plus maigre au lieu du bacon de porc.
9. Faites votre propre sauce pour pâtes
Ce pot de marinara ou de trempette apparemment inoffensif peut être une bombe à sucre déguisée. "Au lieu de cela, utilisez des tomates fraîchement coupées en dés avec un peu de feuilles de basilic ou de coriandre fraîchement hachées", suggère le chef Bikini. "Ajoutez un soupçon de zeste de citron, un filet de vinaigre balsamique et d'huile d'olive extra vierge (environ une demi-cuillère à soupe chacun) et terminez avec une petite pincée de sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu."
10. Éliminez l'habitude du sac de chips avec des chips maison
Le chef Irby utilise des emballages wonton cuits au four pour remplacer les croustilles tortilla riches en matières grasses et en calories. Sa recette de chips wonton: Achetez les carrés et coupez-les en triangles. Badigeonner légèrement d'huile d'olive et cuire au four à 225 degrés F. pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Garnir de salsa, servir avec une salade de poulet ou d'autres trempettes comme vous le feriez avec des crostini et des frites. Elle ajoute: "En prime, ce sont des emballages wonton peu coûteux et inutilisés qui se conservent au congélateur jusqu'à trois mois."
Pensez simple et savoureux
Ces substitutions alimentaires simples vous aideront à réduire facilement les calories et à atteindre vos objectifs corporels de plage sans diminuer votre satisfaction alimentaire quotidienne. Le chef Irby conclut: « En fait, la plupart des gens adorent les substituts moins caloriques et moins gras une fois qu'ils les ont essayés et qu'ils ont surmonté leur peur de essayer ce qu'ils perçoivent sera une nourriture insipide. Mieux encore, ils sont faciles, abordables, savoureux et vous aideront à rester en forme de bikini toute l'année longue.
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Pour plus de façons de garder délicieusement votre corps de plage toute l'année, visitez www. SusanIrby.com ou, si vous êtes dans la région, regardez Chef Irby dans son émission de radio The Bikini Lifestyle avec Susan Irby The Bikini Chef sur KFWB News Talk 980 à Los Angeles, Californie.
