Un sain, protéineLe petit-déjeuner copieux contient beaucoup d'énergie, améliore la concentration, améliore l'humeur, encourage la perte de poids et fait beaucoup d'autres bonnes choses. Le petit-déjeuner riche en protéines par défaut est généralement un type de plat aux œufs, mais si vous en avez assez des œufs ou si vous ne pouvez pas en avoir, vous pouvez toujours avoir un délicieux repas rempli de protéines.
Dans de nombreuses régions du monde, les œufs sont liés de manière indélébile à un repas que nous connaissons et aimons tous comme petit-déjeuner. Ils sont légers, moelleux, délicieux et riches en protéines (et, certains diraient, en cholestérol, mais leur degré de gravité est encore à débattre). Étant donné les niveaux élevés de protéines des œufs, beaucoup de gens se tournent vers eux pour des petits déjeuners maigres et énergétiques, mais ce n'est pas toujours possible. Tout le monde ne peut pas manger d'œufs, tout le monde n'en a pas envie (encore toute cette histoire de cholestérol), et parfois les gens veulent juste autre chose.
Si vous cherchez à manger des protéines mais que vous aspirez à quelque chose d'un peu moins gourmand, il existe de nombreuses options délicieuses.
1. Tofu « œufs »
Notre visite des petits-déjeuners riches en protéines et sans œufs commence par des œufs. Enfin, presque des œufs. Avec seulement un peu de travail, vous pouvez prendre des blocs de tofu ferme ou extra-ferme et les transformer en petit déjeuner au tofu chargé d'oeufs brouilles, frittatas, tacos, burritos et les toujours populaires omelettes « Papa-essayé-de-faire-une-omelette-et-gâché-le-flip-style ».
Bien qu'ils ne soient évidemment pas un choix populaire pour ceux qui en ont déjà marre des œufs, ils sont parfaits pour tous ceux qui manquent les burritos du petit-déjeuner et autres et aspirent à cette saveur et cette texture. Oh, et lorsque vous préparez des œufs de tofu, essayez toujours d'utiliser du sel rose de l'Himalaya au lieu du sel ordinaire. La teneur en soufre du sel donne au tofu un goût extra-œuf. (Cependant, ne pensez pas trop à cette phrase – cela pourrait vous dégoûter un peu.)
De plus, au cas où vous vous poseriez la question, il y a 10 grammes de protéines par 1/2 tasse de tofu contre 6 grammes dans un gros œuf.
2. Smoothies au tofu soyeux
Vous n'avez donc pas le temps de préparer votre petit-déjeuner. OK, nous comprenons. Que diriez-vous d'un smoothie? Vous pouvez utiliser lait, tofu soyeux ou même noix pour vous donner un shake de petit-déjeuner riche et épais qui peut être dans un mélangeur, mélangé et versé dans un verre à peu près le temps qu'il faut à votre Keurig pour vous donner cette première tasse de bonté du matin.
Ce smoothie à lui seul contient presque autant de protéines qu'une paire d'œufs, et il est beaucoup plus facile à préparer la veille et à emporter avec vous lors de vos déplacements.
3. Autres mélangeurs à smoothie
Poursuivant la tendance des smoothies, il existe un certain nombre d'ingrédients riches en protéines - poudres de protéines, noix, lait, flocons d'avoine, quinoa, yaourt, spiruline et même ricotta - qui pourraient tous se retrouver dans un smoothie. Vraiment, le ciel est la limite, car vous pouvez prendre votre recette préférée de smoothie sans œufs (nous espérons que vous n'avez pas beaucoup de recettes de smoothies aux œufs, pensez-y…), et ajoutez quelques ingrédients riches en protéines à ce. Commencez avec du yogourt supplémentaire, quelques noix et peut-être de la farine d'avoine, puis jouez pour trouver un mélange que vous aimez.
4. Gruau (et n'oubliez pas les beurres de noix)
Chaque tasse de flocons d'avoine cuits est l'équivalent d'un œuf en matière de protéines. Ainsi, en soi, la farine d'avoine n'est pas vraiment un concurrent des œufs. Pourtant, la farine d'avoine prend tout son sens lorsque vous commencez à mélanger d'autres ingrédients, comme beurre d'amande ou de cacahuète, un peu de yaourt pour la richesse et quelques noix entières pour la texture. Soudain, ce gruau blanc commence à avoir un très bon goût et à vous donner de gros muscles en même temps.
5. Quinoa « gruau »
Une fois que vous avez fait le plein de flocons d'avoine, vous pouvez passer à la classe de maître sur les protéines à base de céréales: quinoa. Une tasse de quinoa à elle seule équivaut à quatre gros œufs en termes de protéines, et le quinoa contient également un tas d'autres bonnes choses. Cela signifie en soi que c'est une centrale protéinée, mais vous pouvez également mélanger les mêmes additifs protéiques que la farine d'avoine pour vous donner un coup de pouce supplémentaire.
6. Mélange à grignoter aux graines de soja et de citrouille
Préparez votre propre mélange de collations du matin en combinant du soja et des graines de citrouille. Soja emballez 17 grammes de protéines par 1/4 de tasse et 3 grammes supplémentaires par 1/4 de tasse de graines de citrouille, une poignée de ce mélange est un moyen parfait de faire le plein de protéines. Ils sont facilement transportables, un petit-déjeuner parfait à emporter et ils ont bon goût. Ajoutez à cela le fait qu'ils sont copieux et vous avez un excellent repas du matin.
7. Moi à
Jetant juste ça là-bas, mais Bacon, saucisse, jambon et les hot-dogs sont tous pleins de protéines et n'ont pas d'œufs. Bien sûr, c'est un aliment que vous ne voudrez peut-être pas manger tous les matins, mais si la saveur est tout ce qui vous tient à cœur d'accompagner vos protéines, de temps en temps, foncez! Prenez une saucisse et farcissez-la de fromage. Ensuite, enveloppez-le dans du bacon. Alors profitez de toutes ces protéines…
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