Crevettes croustillantes et croustillantes comme dans un restaurant, sauf qu'elles sont préparées dans votre propre cuisine.
Les crevettes tempura sont plus faciles à préparer que vous ne le pensez et elles sont si rapides à préparer pour le dîner. Je l'adore servi dans une enveloppe de laitue, surtout lorsque vous utilisez de la laitue au beurre. Et le croquant des crevettes avec les légumes croustillants et légèrement marinés est une merveilleuse combinaison. Pour réduire le temps de préparation des légumes légèrement marinés, essayez de remplacer les légumes de cette recette par des légumes de salade de chou râpés préemballés.
J'aime garnir les assiettes de service avec quelques crevettes tempura supplémentaires qui ont la queue. Le principal défi que j'ai lors de la fabrication de ces crevettes est de résister à les manger avant qu'elles ne se retrouvent dans les assiettes de service.
Comme ce petit gars. Cette crevette croustillante était ma préférée.
La nanoseconde qu'il était temps de servir ces wraps aux crevettes, j'ai englouti cette créature croustillante, et c'était divin.
Recette de Wraps de laitue aux crevettes tempura et légumes légèrement marinés
Ces wraps de laitue aux crevettes tempura avec des légumes légèrement marinés sont quick et facile, croustillant et croquant. Servez avec votre sauce trempette préférée et vous êtes prêt pour des wraps aux crevettes qui fondent dans la bouche.
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 8 minutes | Temps de cuisson: 12 minutes | Durée totale: 20 minutes
Ingrédients:
Pour les légumes légèrement marinés
- 5 gros radis coupés en fines lamelles
- 1 branche de céleri, coupée en petites lanières fines
- 1/2 tasse de carottes coupées finement
- 2 oignons verts, coupés en petites lanières minces
- 1/4 tasse de vinaigre de riz
- 2-1/2 cuillères à soupe de miel
- 6 traits de sel
Noter: Remplacez les radis, le céleri, les carottes et les oignons verts par environ 1-1/2 tasse de légumes de salade de chou râpés préemballés, si désiré.
Pour les crevettes tempura
- 24 crevettes crues, décortiquées, queues enlevées, déveinées
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs tamisée
- 1/2 tasse d'eau glacée
- 1 oeuf
- 1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe de farine tamisée
- 1 tasse d'huile de canola (la quantité peut varier selon la taille de la casserole)
Pour les wraps de laitue aux crevettes tempura
- 24 feuilles de laitue au beurre de petite à moyenne taille (ou laitue de votre choix)
- Légumes marinés
- 24 crevettes tempura
- 4 portions de trempette aigre-douce (ou votre trempette préférée)
Instructions:
Pour les légumes légèrement marinés
- Dans un bol de taille moyenne, ajouter tous les ingrédients et mélanger. Réfrigérer au réfrigérateur pendant la préparation des crevettes tempura.
Pour les crevettes tempura
- Sur une grande assiette, disposer les crevettes. Dans une petite passoire, ajoutez la fécule de maïs et saupoudrez légèrement les deux côtés des crevettes. Mettez de côté un instant.
- Dans un bol de taille moyenne, ajouter l'eau, l'œuf et la farine. Fouettez ensemble.
- Chauffer une petite poêle à feu moyen et ajouter l'huile de canola.
- Tremper les crevettes dans la pâte à tempura et les ajouter dans la poêle. Cuire par lots pour ne pas surcharger la poêle.
- Lorsque le dessous des crevettes prend une couleur dorée, retournez-les. Cuire jusqu'à ce que les deux côtés des crevettes prennent une couleur dorée.
- Transférer les crevettes dans une assiette avec une serviette en papier.
Pour les wraps de laitue aux crevettes tempura
- Déposer la laitue côté plat vers le bas sur les assiettes de service.
- Garnir chaque feuille de laitue de légumes légèrement marinés et d'un morceau de crevettes.
- Servir avec une trempette.
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