Lorsqu'une alimentation saine est poussée à un extrême malsain, même si le régime alimentaire peut être équilibré et adéquat, l'attitude et l'obsession qui en découlent peuvent être assimilées à un trouble de l'alimentation. Une alimentation saine et équilibrée fait partie intégrante d'un mode de vie sain, mais elle ne devrait pas être la totalité d'un mode de vie sain. L'orthorexie est une forme subclinique d'un trouble de l'alimentation et est souvent négligée car elle n'implique généralement pas de boulimie, de purge ou de ne pas manger du tout. Si vous pensez que vous vous concentrez trop sur votre alimentation saine, vous souffrez peut-être d’orthorexie.
« Comment ces femmes peuvent-elles manger cette malbouffe malsaine? » Elizabeth* pensa avec droiture en regardant la nourriture servie lors d'une baby-shower. Dans son esprit, le comptoir était « souillé » de quiches glacées, de M&M’s et de gâteaux au chocolat du commerce. Elle a poliment décliné l'offre de l'hôtesse d'avoir une partie des "ordures riches en sodium, enrobées de sucre et givrées par Crisco". La faim ronge furieusement à son estomac car elle n'avait pas mangé depuis cinq heures et elle savait que la perspective d'une nourriture saine substantielle était encore de deux heures une façon. Cependant, au lieu de penser à quel point ce serait amusant d'avoir juste un morceau de gâteau au chocolat pour le dîner, elle a grignoté une pomme se sentant "vertueuse et propre".
d J'étais contre l'abattage des animaux », se souvient-elle. « Je savais que manger végétarien était sain, mais je savais aussi que je consommerais moins de calories », ajoute-t-elle. Manger humainement était la motivation manifeste, mais être à la hauteur de la norme de minceur de la société était un facteur sous-jacent fort.
Lorsque le thérapeute d'Elizabeth a fait remarquer plus tard que cette façon extrême de penser était malsaine, Elizabeth s'est moquée et s'est demandée avec défi: « Comment adhérer à mon régime alimentaire sain peut-être mauvais pour moi? Depuis cet incident, Elizabeth – qui a poursuivi sa thérapie – a depuis quitté son piédestal nutritionnel et a trouvé un milieu véritablement plus sain. sol. Elle dit: "Maintenant, je mange parfois du gâteau au chocolat pour le dîner et je ne juge plus les autres sur leurs choix alimentaires." Elle ajoute: « Je dois admettre que la vie est beaucoup plus agréable parce que l'orthorexie ou mon obsession de toujours manger sainement ne règle pas mon la vie."
QU'EST-CE QUE L'ORTHOREXIE ?
L'orthorexie est l'obsession de manger sainement pour améliorer la santé mais, en raison de sa nature extrême, elle est considérée comme une forme subclinique d'un trouble de l'alimentation. Steven Bratman, M.D. a inventé le terme en 1997 du mot grec ortho, qui signifie « correct ou direct » et orexis, ce qui signifie appétit. Dans son livre Orthorexie: les accros aux aliments sains surmontent l'obsession d'une alimentation saine, le Dr Bratman décrit l'orthorexie comme une maladie dans laquelle les gens considèrent leur alimentation comme un moyen de se sentir vertueux, propre et même spirituel. Plus une personne suit un régime extrême pour sa santé, plus elle se sent vertueuse et pure.
Parce que l'orthorexie n'est pas reconnue comme un trouble de l'alimentation cliniquement significatif, comme le sont l'anorexie et la boulimie, les statistiques sur l'orthorexie sont rares. Une autre raison pour laquelle l'orthorexie reste subclinique est que le comportement caractéristique d'une alimentation saine est perçu de manière positive. Avec le nombre croissant de personnes obèses, la société et le corps médical considèrent une alimentation saine comme l'idéal. Et c'est. Mais lorsque les gens sont consumés par des pensées de pureté alimentaire et mesurent également leur estime de soi sur la pureté de leur alimentation, cette soi-disant alimentation saine devient suspecte.
LE RÉGIME ORTHOREXIE
Contrairement à l'anorexie (restriction alimentaire) et à la boulimie (fringales et purges), l'orthorexie n'est généralement pas caractérisé par un mode d'alimentation nocif pour la santé, mais il n'y a pas un seul régime que les personnes souffrant d'orthorexie suivre. La motivation commune chez les personnes souffrant d'orthorexie est un désir apparent de santé. Contrairement à une personne anorexique, qui restreint la nourriture pour perdre le plus de poids possible quel que soit son état de santé, une personne avec l'orthorexie a une alimentation saine mais élimine les aliments jugés nocifs ou impurs (souvent, ces aliments ne sont vraiment PAS malsains). Contrairement à la personne anorexique qui est obsédée par la quantité de nourriture consommée, l'orthorexie se caractérise par un souci constant de la qualité de la nourriture consommée.
Il existe de nombreuses philosophies alimentaires ou « régimes alimentaires sains » et chacune peut conduire à une obsession malsaine pour la nourriture. Suivre strictement un régime au nom de la santé et de la forme physique peut ironiquement entraîner une malnutrition. Le corps peut en fait souffrir d'un déficit en vitamines, minéraux et nutriments simplement lorsqu'un régime manque de variété. De nombreux régimes éliminent des aliments particuliers ou des groupes d'aliments entiers sur la base de la promotion de la santé et/ou de la prévention des maladies. À court terme, ces régimes sont probablement inoffensifs. Cependant, lorsqu'une personne inflexible permet à un régime de contrôler à long terme, des conséquences physiques et psychologiques négatives sont inévitables. Les orthorexiques sont particulièrement à risque de carences nutritionnelles car ils ont tendance à restreindre de plus en plus leur alimentation dans leur quête de perfection.
L'ORTHOREXIE EST COMME UN TROUBLE DE L'ALIMENTATION
L'orthorexie a été désignée comme une tendance, un trouble de l'alimentation subclinique, une forme de trouble obsessionnel-compulsif (TOC) et un trouble qui lui est propre.
Heidi Lewin-Miller, diététicienne et thérapeute conjugale et familiale agréée à San Luis Obispo, en Californie, a pris conscience de l'« alimentation saine » au début des années 1980, tout en suivant le programme Macrobiotique diète. Sa santé était bonne et elle, à son tour, se sentait bien dans sa peau d'être proactive sur le plan nutritionnel dans son bien-être. Cependant, elle a été frappée par un réveil brutal qui l'a amenée à remettre en question la sagesse de se conformer strictement à tout régime.
Lewin-Miller se souvient: « J'ai écouté une conférence d'un leader bien connu de la vie macrobiotique, puis, après un repas, je l'ai entendue vomir dans la salle de bain. J'avais peur que la dame soit malade et j'ai demandé si tout allait bien. Elle ajoute: « J'ai été choquée quand la dame a dit qu'elle avait mangé trop de haricots au dîner et que pour maintenir son équilibre macrobiotique, elle devait débarrasser son corps de la nourriture «offensive». Ceci est un exemple de prise d'une alimentation saine à un orthorexique extrême.
Spécialisé en troubles de l'alimentation, Lewin-Miller considère l'orthorexie comme une maladie à part entière. Elle explique: « Les orthorexiques, les personnes souffrant de troubles de l'alimentation et celles souffrant de TOC souffrent généralement de la « Syndrome du tout ou rien ». Ils ont perdu leur capacité à considérer certains aspects de leur vie comme étant spectre. Ils n'ont aucun concept de terrain d'entente et cette réflexion extrême peut porter sur la nourriture ou toute autre partie de leurs vies." Elle ajoute: « Les personnes souffrant d'orthorexie classent les aliments en « bon-sain » ou « mauvais-malsain » catégories. Leur estime de soi est alors basée sur la catégorie à laquelle appartiennent les aliments qu'ils consomment. S'ils mangent des aliments sains, ils sont bons. S'ils se livrent et mangent des aliments malsains, ils sont mauvais. Avec cet état d'esprit, il n'y a pas de nourriture au milieu et c'est vraiment une façon irréaliste et malheureuse de vivre.
L'ORTHOREXIE EST-ELLE VRAIMENT UNE QUESTION DE SANTÉ ?
Lorsqu'on lui a demandé si l'orthorexie concernait vraiment la santé, Lewin-Miller a répondu que les personnes souffrant d'orthorexie sont extérieurement motivées par la santé, mais que d'autres motivations sous-jacentes conduisent à l'obsession de l'alimentation, telles que perte de poids, respectant les normes sociales de beauté, étant parfait et d'autres facteurs qui ne sont pas liés à la santé.
« Je suis devenu végétarien à l'âge de 15 ans parce que je n'aimais pas le goût de la viande et
Selon Lewin-Miller, les personnes souffrant d'orthorexie se cachent derrière la pensée suivante: « La société me dit que manger sainement et être mince, c'est bien, alors comment mon comportement pourrait-il être un trouble? » Un de obstacles à la reconnaissance de l'orthorexie comme un trouble est que la société a normalisé un comportement favorable à la santé, mais a ignoré les conséquences lorsque le comportement est pris en charge extrême.
SOYEZ HEUREUX AVEC QUI VOUS ÊTES
L'orthorexie peut ne pas être reconnue comme un trouble, mais elle peut entraîner un dysfonctionnement de votre vie sociale et de votre bien-être mental. et éventuellement devenir un problème de santé si vous éliminez progressivement des aliments spécifiques ou des groupes d'aliments entiers de votre alimentation. Consultez un thérapeute ou un autre professionnel de la santé spécialisé dans les troubles de l'alimentation si vous pensez que vos sentiments, pensées et comportements concernant la nourriture sont malsains.
L'orthorexie pourrait éventuellement gagner une place dans le Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux (DSM), le manuel utilisé pour diagnostiquer maladie mentale. Lewin-Miller déclare: « Jusque-là, j'espère que la sensibilisation à ce trouble convaincra les gens que non tout ce que la société normalise va bien et que nous devons trouver un équilibre dans nos vies et être heureux avec qui nous sommes."
Pour plus d'informations sur l'orthorexie et l'image corporelle, visitez ces liens :
- Répondez au Quiz Orthorexie pour voir si votre alimentation saine est malsaine
- Comment l'orthorexie se développe et les traitements pour le trouble de l'alimentation
- Image corporelle et mythe de la perfection
