Essayez-vous d'incorporer des aliments délicieux et nutritifs des œufs dans votre alimentation plus fréquemment? Dégustez-les plus régulièrement avec ces méthodes de cuisson simples.
brouillé
C'est une façon incroyablement facile de profiter de vos œufs. Cassez simplement des œufs dans une casserole avec une cuillerée de beurre, un peu de lait et une pincée de sel. Remuez régulièrement pour briser complètement les œufs. Vous pouvez également mélanger du fromage râpé, des morceaux de bacon, des herbes, des épices et même vos légumes grillés préférés. Continuez à remuer jusqu'à ce que les œufs atteignent la consistance désirée et servez-les seuls ou sur des toasts ou dans un wrap.
Côté ensoleillé vers le haut
Si vous aimez que votre jaune coule, c'est la méthode pour vous. Badigeonner une poêle d'huile et la placer sur feu moyen. Cassez les œufs dans la poêle et laissez-les cuire jusqu'à ce que la coloration claire disparaisse des blancs d'œufs. Retirez délicatement les œufs de la poêle en faisant attention de ne pas casser les jaunes.
Trop facile ou trop difficile
Pour savourer vos œufs plus facilement, commencez par faire frire les œufs dans une poêle huilée. Lorsque les blancs d'œufs ne sont plus transparents, retournez doucement les œufs et laissez-les frire pendant 10 à 15 secondes supplémentaires pour permettre au côté jaune de cuire également. Retournez les œufs et servez immédiatement pour des œufs trop faciles, ou laissez-les cuire plus longtemps si vous les voulez trop durs, c'est-à-dire avec les jaunes entièrement solides.
Poché
Pour des œufs très mous, essayez de les pocher. Portez une casserole d'eau à ébullition, puis réduisez-la pour laisser mijoter. Casser les œufs dans l'eau. Faites-les cuire pendant 3 à 5 minutes, selon la fermeté souhaitée du jaune. Dégustez des œufs pochés seuls ou placez-les sur un muffin anglais avec du jambon et de la sauce hollandaise pour les œufs Benedict.
Bouilli doux
Les œufs à la coque sont obtenus en cuisant les œufs dans leur coquille dans de l'eau chaude jusqu'à ce que les blancs durcissent mais que les jaunes restent mous. Pour faire des œufs à la coque, portez une casserole d'eau à ébullition rapide, puis, à l'aide de pinces, placez les œufs en une seule couche dans la casserole. Cuire 4 minutes, puis retirer du feu. Placer les œufs dans un récipient à œufs à la coque. Cassez doucement le dessus de l'œuf et retirez le tiers supérieur de la coquille pour accéder à l'œuf. Retirez l'intérieur avec une petite cuillère pour manger.
Dur à bouillir
Les œufs durs se produisent lorsque les blancs et les jaunes des œufs deviennent solides après avoir été bouillis dans leur coquille. Placez les œufs dans une casserole d'eau froide et placez la casserole sur un brûleur réglé à feu moyen-élevé. Une fois que l'eau commence à bouillir, couvrez la casserole et éteignez le brûleur. Réglez une minuterie sur 10 à 12 minutes. Lorsque le minuteur sonne, égouttez l'eau et versez de l'eau froide sur les œufs pour les aider à refroidir. Une fois refroidies, leurs coquilles peuvent être fissurées et retirées. Les œufs durs peuvent être consommés seuls avec une pincée de sel ou en purée avec de la mayonnaise, des herbes et des épices pour créer une salade aux œufs.
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