Biscuits brownies fourrés au caramel salé – SheKnows

L'un de ces cookies est essentiellement deux Brownies pris en sandwich entre du caramel salé. Décadent. Riche. Chocolaté.

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Chocolat
Brownie aux cookies

L'un de ces biscuits est essentiellement composé de deux brownies pris en sandwich entre du caramel salé. Décadent. Riche. Chocolaté.

Même si vous êtes un nouveau boulanger, ces biscuits sont rapides et faciles. Vous impressionnerez tout le monde avec vos talents de pâtissier !

Recette de biscuit brownie fourré au caramel salé

Recette adaptée de Donna Hay et Bakers Royal

recette de biscuits brownies

Ingrédients:

• 1 paquet (12 onces) de pépites ou de morceaux de chocolat mi-sucré
• 3 cuillères à soupe de beurre non salé
• 2 œufs, température ambiante
• 2/3 tasse de sucre granulé
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/4 tasse de farine tout usage, tamisée
• 1/4 cuillère à café de levure chimique, tamisée

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin.
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2. Faire fondre 7 onces de chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux et remuer doucement jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté.
3. Dans le bol d'un batteur sur socle équipé de la palette, battre les œufs, le sucre et la vanille pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient pâles et crémeux.
4. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le mélange de chocolat fondu, les 5 onces de chocolat restantes et mélanger pour combiner. Réserver et laisser reposer 10 minutes.
5. Déposer 2 cuillères à soupe du mélange pour chaque biscuit sur la plaque à pâtisserie préparée.
6. Cuire au four environ 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et craquelés. Laisser refroidir complètement sur des plaques.

Recette de garniture au caramel au beurre salé

Ingrédients:

• 1 tasse de beurre salé, température ambiante
• 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, température ambiante
• 1 tasse de caramel
• 1 cuillère à café de sel de mer

Instructions:

1. Placer le beurre et le fromage à la crème dans un bol et battre jusqu'à consistance crémeuse.
2. Ajouter le caramel et battre jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

Assemblée

1. Étalez une cuillère à café et demie de garniture au caramel salé sur le dessous d'un biscuit brownie et saupoudrez de sel marin.
2. Placez le deuxième biscuit brownie sur la garniture au caramel salé comme un sandwich.

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