Nous avons tous connu la « panique au menu », ce phénomène dans lequel vous vous asseyez dans un restaurant et êtes immédiatement submergé par les options et ne sachant pas par où commencer, encore moins comment comprendre ce qui est réellement bon, alors vous venez de laisser échapper la première chose à laquelle vous pensez lorsque le serveur arrive. C'est un vrai trouble - mais ne vous inquiétez pas; nous sommes là pour vous aider.
Pour être honnête, avant de retourner chez Applebee pour tester le menu récemment révisé, j'étais nerveux parce que ma dernière expérience (il y a plus de huit ans) a été terrible au point que je n'y suis pas retourné pendant près d'un décennie. Mais j'ai été très surpris - et mes enfants me demandent déjà d'y retourner, alors sachez que cela pourrait vous arriver aussi.
Si vous n'avez pas une expérience similaire « parfaitement cuite », n'hésitez pas à en informer la direction (poliment !) Et à renvoyer votre plat. La nouvelle image de marque d'Applebee n'a pas de concept exagéré ou de menu à la mode - il s'agit simplement de bien faire quelques choses. Voici ceux que je pense qu'ils ont fait le mieux.
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Bretzels de brasserie
Mon seul reproche est qu'il n'y en avait pas plus. Je suis devenu tellement habitué aux bretzels tristes et léthargiques lorsque je dînais au restaurant que j'avais presque oublié à quel point ils peuvent être bons. Ils sont servis avec une trempette au fromage à la bière artisanale et au cheddar blanc - un terme qui est normalement utilisé comme un gadget bon marché avec une réflexion minimale sur la qualité de la recette. Il était parfaitement équilibré, la bière ajoutant une note élevée d'acidité à la richesse du fromage. Ils devraient verser ce truc sur tout. En fait, j'irais dans un restaurant qui vient de le servir dans des seaux.
Rouleaux aux œufs au cheeseburger
J'ai beaucoup trop apprécié ces derniers, ce qui me fait peur. Je peux maintenant commencer à exiger tous mes repas sous forme de rouleaux d'œufs. Quelqu'un a-t-il déjà imaginé ce concept? J'espère qu'ils l'appellent "Leggo My Egg Roll", parce que ce serait parfait.
Nachos au bœuf salsa verde
Pour quelque chose qui est servi dans environ 95 pour cent des Restaurants en Amérique, c'est une parodie nationale que la plupart font mal. Applebee était l'un de ces délinquants, mais ils ont non seulement rectifié cela, mais ont également élevé le nacho. Ceux-ci ont le bon rapport chips/fromage, uniformément répartis sur les couches, et une portion très généreuse de garnitures. J'ai menacé de poignarder mon mari avec une fourchette sur la dernière puce. (Je ne l'ai pas fait parce que les gens regardaient, mais j'y penserais la prochaine fois.)
Côtelette de porc avec os
Je ne commande jamais la côtelette de porc parce que, eh bien, tout le monde bousille la côtelette de porc. Les restaurants le font, ma mère le fait, votre mère le fait – tout le monde. Chez Applebee? Commandez la côtelette de porc. Ils sont coupés en interne et si juteux que j'ai été choqué d'apprendre qu'ils n'étaient pas saumurés. S'il est sec, renvoyez-le et obtenez-en un nouveau. J'ai vu leur potentiel. Ils savent comment le faire, et s'ils ne le font pas, sortez votre téléphone et montrez-leur cet article.
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Salade de steak du sud-ouest
Cela a le goût de l'intérieur d'un Taco Supreme de Taco Bell, qui, si vous avez lu mes colonnes précédentes, est mon rapide pas si secret nourriture dépendance. Le steak de jupe grillé qui l'accompagne est un repas en soi, donc si vous vous sentez le moins du monde coupable de manger une assiette géante de laitue garnie de lanières de tortilla et d'une vinaigrette à la crème sure, demandez un contenant et prenez le gros de la portion de salade domicile. Savez-vous ce qui se passe une fois qu'il repose au réfrigérateur pendant la nuit? Ça s'ameliore. Les restes de petit-déjeuner sont le roi de tous les petits-déjeuners.
Le hamburger standard américain
Je ne pense pas pouvoir dire que c'est le meilleur hamburger que j'ai jamais eu - je veux dire, j'ai mangé beaucoup de hamburgers en ma vie, et ce n'est pas juste de choisir parmi les plus grands - mais est-ce le meilleur d'une chaîne restaurant? Très probablement. Voici ce qu'on m'a servi: une galette de bœuf juteuse et parfaitement mi-saignante d'un pouce d'épaisseur cuite sur une plaque chauffante chaude avec des cornichons, de l'oignon et du bacon saisi directement dans la viande recouverte de fromage américain fondant et nappé de «sauce signature» (à peu près leur version de la sauce Big Mac). Pour quelque chose qui contenait probablement un million de grammes de graisse, ce n'était pas du tout gras. Le nirvana pur et délicieux du burger. Je suis reconnaissant de vivre assez loin pour que cela ne puisse pas devenir une habitude trois fois par jour, car je ne serais probablement capable de résister à cette impulsion que pendant une semaine au mieux.
Burger au brunch toute la journée
C'est à peu près la même chose que ci-dessus, mais avec des pommes de terre rissolées et un œuf au plat sur le dessus, parce que oui, l'Amérique! Si vous ne pouvez pas choisir entre les deux hamburgers, commandez les deux et ramenez-en un à la maison. Le lendemain, enveloppez la pièce de rechange dans une serviette en papier et passez-la au micro-ondes pendant deux minutes. Ça tient le coup.
Surlonge Crevettes & Parmesan
J'ai été tenté de sauter cela parce que les sauces à la crème sur le steak et les crevettes sont normalement lourdes, grasses et accablantes. Ma première bouchée a été un choc car leur version a une luminosité choquante à laquelle vous ne vous attendez pas grâce à une grosse pincée de zeste de citron. Il devrait être la norme pour tous les autres surfs et gazons. Prenez note, chaînes d'Amérique !
Gâteau au fromage aux pommes Chimi
J'ai mangé tous leurs desserts (mon travail est si dur), et c'était incontestablement le meilleur. C'est un burrito farci de cheesecake et de pommes au caramel, puis frit, mélangé à du sucre à la cannelle, servi avec de la crème glacée et une autre énorme boule de pommes au caramel. Je ne devrais même pas avoir à vous dire de commander ça. Vous n'êtes pas venu chez Applebee pour vous priver. C'est juste un discours fou.
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