Paléo - tous les enfants cool le font, mais de quoi s'agit-il vraiment? Si vous êtes confus par la désinformation tendance sur le régime Paleo sur votre flux Facebook, alors ces hacks paléo remettront les pendules à l'heure.
La chose amusante à propos du régime paléo, c'est qu'il a tellement d'interprétations, sans parler de tous les hybrides paléo avec des mentions de célébrités qui ont rebondi dans une centaine de directions différentes.
J'ai découvert Paleo pour la première fois lorsque j'ai plongé mes orteils dans l'eau d'une alimentation saine. Je savais que je voulais éliminer la merde transformée de mon alimentation; Je ne savais pas comment. UNE régime chasseur-cueilleur (autrement connu sous le nom de régime paléolithique) qui se concentrait sur ce que les hommes des cavernes mangeaient - des fruits et légumes frais, sains les graisses, les protéines maigres, les noix et les graines - me paraissaient les plus logiques, et c'est le cadre alimentaire de base auquel je m'en tiens aujourd'hui.
Je ne suis pas le seul. Avec des recherches approfondies pour le soutenir et plus que quelques hochements de tête de célébrités comme Matthew McConaughey et Megan Fox, Paleo est devenu populaire. Comme tout bon jeu de téléphone, Le Régime Paléo est devenu de plus en plus alambiqué au fur et à mesure qu'il circule sur Internet.
Paléo n'est pas difficile si vous connaissez le principes de base de l'alimentation. Échanger vos anciens aliments préférés contre des aliments adaptés aux paléos est encore plus facile lorsque vous utilisez quelques astuces utiles. Voici comment passer au Paléo sans même essayer :
1. Commencez votre matinée du bon pied
Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, et cela ne pourrait pas sonner plus vrai que lorsque vous commencez un nouveau régime. Si vous voulez avoir l'espoir de vous en tenir à votre régime alimentaire sain toute la journée, vous aurez besoin d'un délicieux regain d'énergie riche en protéines le matin. Les crêpes ne sont plus sur la table et un shake protéiné approuvé par Paleo est au menu.
Jenna Zoe était heureuse de partager sa délicieuse recette de shake de petit-déjeuner Paleo de son dernier livre, Paléo à base de plantes:
recette de shake au moka
- 1-1/2 tasse de lait d'amande
- 1 cuillère de poudre de protéine
- 1 cuillère à soupe de poudre de cacao cru
- 1-1/2 à 2 onces d'espresso ou 1 cuillère à soupe de poudre d'espresso
- 1 banane congelée
- 1/2 tasse de glaçons
- 3/4 cuillère à café de gomme xanthane
"Commencez par mettre le lait d'amande dans un mixeur avec tous les ingrédients sauf la glace et la gomme xanthane. Mélanger pour combiner, puis ajouter la glace et la gomme xanthane. Mélangez à nouveau et regardez la texture se transformer pendant que le liquide circule. Vous vous retrouverez avec un shake protéiné épais et délicieux qui peut être servi dans un verre ou versé dans un flacon à emporter avec vous lors de vos déplacements », explique Zoe.
Suite: Régime Paléo: Mangez comme nos ancêtres pour perdre du poids et se sentir bien
2. Remplacer le sucre
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C'est la pierre angulaire du régime paléo, et pour cause: Le sucre raffiné est terrible pour vous. Mary Creel, diététiste professionnelle pour eMeals.com, recommande de choisir non raffiné sucre à la place pour limiter votre consommation de sucre lorsque vous mangez Paleo. « Choisissez du miel brut et du sirop d'érable pur plutôt que du sucre blanc granulé, ce qui est toujours un non-non », explique Creel.
3. Remplacer la farine
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Le prochain arrêt du train Paleo est votre garde-manger: vous pouvez toujours cuisiner avec les meilleurs d'entre eux sur The Paleo Diet, tant que vous faites les bonnes substitutions. Zoe conseille: « Remplacez la farine tout usage par de la farine de noix dans les produits de boulangerie afin de ne pas vous sentir privé de vos petits-déjeuners ou collations préférés. »
4. Remplacer les grains
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C'est là que cela peut devenir un peu collant pour les accros aux glucides comme moi, alors accrochez-vous à vos sièges. Kinsey Jackson, LMP, MS, CNS, Plan Paléo nutritionniste, conseille: «Les céréales contiennent des anti-nutriments nocifs qui peuvent déclencher une inflammation chronique dans le corps via un intestin qui fuit. Au lieu du riz ordinaire, pourquoi ne pas essayer de faire chou-fleur « riz » au lieu?"
Suite: 7 idées de dîners paléo faciles
5. Remplacer les nouilles
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Mauvaise nouvelle: les pâtes sont un autre glucide raffiné qui est converti en sucre par votre corps, ce qui en fait un autre grand non-non Paléo. Mais l'éclat d'un régime toujours populaire comme Paleo est qu'il y a toujours de la place pour une substitution créative. Creel dit: « L'un des meilleurs substituts consiste à utiliser des légumes comme les courgettes et la courge spaghetti pour les pâtes. Une trancheuse en spirale transforme la courge d'été à croûte molle en tendres brins de pâtes ressemblant à des spaghettis. Une cuisson rapide de 10 minutes au micro-ondes transforme la courge spaghetti riche en carotène en nouilles d'un simple coup de fourchette.
6. Remplacer la laiterie
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Respirez profondément si vous ne pouvez pas imaginer abandonner vos produits laitiers - le succès du régime Paleo est une question de petits pas. Les produits laitiers ne sont pas paléo-friendly, car ils peuvent déclencher une inflammation dans le corps, et de nombreuses personnes soutiennent que les humains adultes ne devraient pas boire de lait de toute façon. Jackson conseille de couper les produits laitiers pendant au moins un mois lors du démarrage de Paleo, étant donné que la plupart des adultes présentent une sorte d'allergie ou d'intolérance envers les protéines et les glucides dans laitier. Tracy Memoli, fondatrice de Suite & Salé, ajoute: « Cela peut être difficile au début, mais commencez par remplacer le lait par du lait d'amande ou du lait de coco. Vous constaterez qu'il a aussi un bien meilleur goût.
7. Ajoutez des graisses saines
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– Aliments TayTayleo (@TayTayleo_foods) 23 juillet 2015
finalement, une bonne nouvelle pour ceux d'entre nous qui empruntent la voie paléo: essayez d'oublier tout ce que vous avez entendu sur le fait que la graisse était mauvaise dans les années 80, et acceptez le fait que votre corps a besoin de beaucoup de graisse saine pour survivre. « La réalité est que notre corps a besoin de graisses saturées pour fonctionner et prospérer! La guerre contre les graisses saturées touche enfin à sa fin, et les gens paléo célèbrent avec une cuillerée supplémentaire de saindoux, de suif et d'huile de noix de coco », explique Jackson.
8. Collation à droite
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Voici le moment qui va faire ou défaire votre régime: vous avez faim, vous êtes coincé au travail, et vous fixez les yeux avec le distributeur automatique dans le coin. Avant de céder à la frénésie, réfléchissez à vos options. Memoli dit que les collations intelligentes sont la clé de son succès Paleo. Elle conseille: « Quand vous grignotez… prenez des noix. Lorsque la faim frappe, il est important de rechercher des options saines – cela incitera votre cerveau à avoir envie de ces aliments à l'avenir.
9. Boutique en saison
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Je suis allé cueillir des baies aujourd'hui. #été #allemagne #jardin #baies #sain #paléo #végétarien #nourrir #frais #nettoyer #cleanfood #delicious #dessertporn #deutschland #sommer #urlaub #frischausmgarten #gesund #beeren #sonne #essen #miam #jerf
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À présent, vous avez probablement compris que Paleo consiste à manger de la terre, en faisant tout ce que vous pouvez «fourrager» dans la section des produits A-OK. Vous pouvez économiser de l'argent en achetant en saison dans un marché de producteurs ou en achetant en gros dans un magasin de gros, surtout si vous prévoyez de congeler et d'économiser pour plus tard. Creel explique son meilleur hack Paleo pour économiser de l'argent: « Profitez des baies fraîches lorsqu'elles sont en vente, achetez-les en vrac, lavez-les, séchez-les, étalez-les sur une plaque à biscuits, puis congelez-les. Une fois congelés, transférez les baies dans un sac de congélation.
10. Quoi que vous fassiez, ne mangez pas transformé
Revenir à une stricte #paléo diète. Il n'y a pas d'autre moyen de #manger ça me fait du bien #sain#vraie nourriture#aliments entiers#nojunk
– Lucy Travers (@LucySTRAvers) 18 juin 2013
Celui-ci est si facile qu'un homme des cavernes pourrait le faire (oui, je devais y aller), et il est également considéré comme la règle d'or paléo. « Adoptez le modèle de transmission des aliments transformés », explique Memoli. Le moyen le plus simple d'éviter la malbouffe qui peut contenir des produits laitiers, du sucre et des glucides raffinés est de garder des collations fraîches, saines et portables à portée de main. N'oubliez pas que le but de manger Paléo est de manger frais comme le faisaient nos ancêtres. Memoli ajoute: "Votre corps vous remerciera."
