Si c'est le gâteau au chocolat que vous aimez, alors c'est pour vous! Le gâteau sans gluten prend un coup de fouet supplémentaire grâce à la poudre de chili chipotle qui se fraye un chemin dans cette recette (vous pouvez utiliser de la poudre de chili ancho comme substitut). Il est recommandé d'utiliser un chocolat de haute qualité pour ce gâteau afin que vous puissiez profiter de la richesse et des assaisonnements de chaque bouchée - mais essayez d'en garder un peu pour que quelqu'un d'autre puisse l'essayer si vous le pouvez !
Ce gâteau sans farine et sans gluten est magique, surtout si vous appréciez la richesse du chocolat tout en ajoutant un peu de bonté épicé à votre vie! Parfait pour une occasion spéciale, c'est un gâteau dont vos invités se souviendront à coup sûr.
Le gluten peut être trouvé dans de nombreux aliments et produits différents, du ketchup à la sauce soja en passant par les bonbons et les assaisonnements. Alors que SheKnows.com essaie de s'assurer que ces recettes sont sans gluten, lisez attentivement les étiquettes des ingrédients de tous les aliments et produits alimentaires que vous utilisez pour ces recettes afin de vous assurer qu'ils sont également sans gluten.
Cette recette décadente et paradisiaque est une gracieuseté de Garrett McCord et Simply Recipes.
Gâteau au chocolat sans farine au chipotle
Ingrédients:
- 10 onces de chocolat mi-sucré, haché grossièrement
- 7 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en morceaux
- 5 gros œufs, température ambiante
- 1 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 3/4 cuillère à café de poudre de chili chipotle
- Piment de Cayenne
- Pincée de sel
- Sucre en poudre pour saupoudrer (facultatif)
Instructions:
- Préchauffez votre four à 350 degrés F. Tapisser le fond d'un moule à charnière de 9-1/2 pouces d'un cercle de papier parchemin. Graisser les côtés et le parchemin avec du beurre ou un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant de temps en temps jusqu'à consistance lisse.
- Fouettez ensemble les œufs et le sucre dans un grand bol, puis lentement, petit à petit, incorporez le chocolat fondu. Ajouter le sel et les épices et goûter, en ajustant les épices si nécessaire.
- Verser dans le moule à charnière et cuire au four pendant 22-25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir complètement sur une grille. Saupoudrer de sucre glace et servir.
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