Aimeriez-vous commencer 2012 avec une peau éclatante, plus d'énergie et peut-être même faire pencher la balance de quelques kilos en moins? Tosca Reno, auteur de la série Eat-Clean Diet, veut aider. SheKnows a rencontré Reno par e-mail avec quelques questions sur le programme Eat-Clean.
Mangez propre pour un physique maigre
« Manger sainement est un mode de vie qui vous aide à retrouver votre santé, votre forme physique et votre physique maigre, le tout en mangeant des aliments complets riches en nutriments, bien sourcés et soigneusement préparés », explique Reno. « Vous mangez six petits repas par jour espacés de trois heures. Chaque repas est rempli de nourriture, laissant le corps satisfait plutôt que de chercher plus. La protéine maigre est associée à des glucides complexes pour la combinaison de carburant idéale pour stimuler le métabolisme et brûler les graisses.
Plan d'action pour une alimentation saine
En mettant l'accent sur de vrais aliments entiers, Manger sainement peut être un défi pour les femmes occupées. Si vous n'avez pas beaucoup de temps pour faire les courses ou cuisiner, Reno suggère de choisir un après-midi le week-end pour préparer un lot de poulet poitrines, des portions supplémentaires de légumes cuits à la vapeur et le double de la quantité normale de riz brun - "et vous êtes prêt à partir pour le la semaine. Si vous ne pouvez pas préparer vos propres repas, faites vos courses dans les épiceries qui proposent des viandes préparées, des légumes et des céréales et ayez-les à portée de main pour les repas. Quand elle est particulièrement pressé par le temps, Reno transporte une glacière remplie d'eau, d'œufs durs, de fruits entiers, de carottes miniatures et autres légumes crus, de noix crues et/ou d'un pot de noix naturelle Beurre.
Éliminez le sucre
Pour commencer à manger sainement, Reno conseille de commencer par la partie la plus difficile du travail :
Identifiez le sucre et où il existe dans votre alimentation et éliminez-le. C'est un défi, mais si vous pouvez le faire, cela apporte également la plus grande récompense en termes de perte de poids, d'amélioration de la santé, d'augmentation de l'énergie et bien plus encore.
Abandonnez les boissons malsaines
Commencez ensuite à vider toutes les boissons à calories vides que vous buvez, en particulier les sodas et les jus de fruits, et remplacez-les par de l'eau propre et filtrée. Buvez au moins trois litres par jour.
Sors les poubelles
Ensuite, videz vos placards des aliments transformés, emballés, indésirables et poubelles. Remplacez-les uniquement par des aliments naturels, entiers et riches en nutriments et préparez-vous à ce que les résultats se produisent. Cela ne prendra pas longtemps.
Savourez la sensation de minceur et de santé
"Aucun biscuit, dessert ou indulgence au buffet à volonté n'est aussi bon que mince et sain", note Reno. « J'ai été cette mère obèse pesant plus de 200 livres. Je me suis mangé malade. Je me suis mangé gras. C'était horrible. Manger sainement remplace cette maladie par une santé robuste. C'est phénoménal d'être à nouveau en pleine possession de la santé, de l'énergie, de la vitalité et de la meilleure version de vous-même. Rien ne le bat. Et il n'est pas trop tard pour commencer. J'avais 39 ans lorsque j'ai créé Eating Clean et j'ai suivi le plan pour mincir. Je le fais toujours 12 ans plus tard et j'ai gardé mon poids sous contrôle et mon âge à distance. J'encourage tout le monde à se donner une chance en mangeant sainement. Vous ne serez pas déçu.
Le dernier livre de Reno, Juste les règles !, est une lecture brève et facile, destinée à ceux qui recherchent un moyen accessible de commencer rapidement à adopter un mode de vie plus sain.
Pizzas portobello farcies au pesto de Tosca Reno
Ingrédients:
- 4 chapeaux de champignons portobello
- 1/2 tasse de pesto au basilic et au citron (recette ci-dessous)
- 4 onces de mozzarella fraîche, tranchée de 1/4 po d'épaisseur
- 4 tomates campari ou autres tomates mûries sur pied
Instructions:
- Préchauffer le four à 425 degrés F.
- À l'aide d'une cuillère à soupe, grattez les branchies du dessous des chapeaux de portobello et jetez-les. Étaler 2 cuillères à soupe de pesto dans chaque chapeau de champignon. Garnir de mozzarella et de tranches de tomates, assez pour couvrir le dessus de chaque champignon.
- Placer les pizzas sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et que les champignons cuisent mais conservent leur forme (environ 10 minutes).
Pesto citron basilic
Ingrédients:
- 3 grosses gousses d'ail
- 1/4 tasse de pignons de pin
- 3 tasses de feuilles de basilic frais
- Jus et zeste d'1/2 citron
- 3/4 cuillère à café de sel de mer
- 1/8 cuillère à café de poivre noir frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1/4 tasse de Parmigiano Reggiano fraîchement râpé
Instructions:
- Dans un robot culinaire, mélanger l'ail et les pignons de pin jusqu'à ce qu'ils soient hachés. Ajouter le basilic, le jus de citron, le zeste de citron, le sel et le poivre. Pulser jusqu'à ce qu'il soit haché.
- Pendant que le robot tourne, ajoutez de l'huile d'olive jusqu'à ce que le pesto soit homogène et assez lisse. Ajouter le Parmigiano Reggiano et mélanger jusqu'à homogénéité. Le pesto peut être réfrigéré couvert jusqu'à une semaine.
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