Il n'y a rien de tel que de se gaver d'un buffet haut de gamme, mais de nouvelles recherches du Cornell Nourriture et Brand Lab a des nouvelles déprimantes. Il s'avère que votre cerveau vous fait croire que la nourriture d'un buffet est meilleure plus vous la payez. Merci beaucoup, cerveau - tu sais que j'ai des prêts étudiants à payer, n'est-ce pas ?
Les chercheurs l'ont qualifié de prophétie auto-réalisatrice. Lorsque nous payons plus cher pour la nourriture, nous pensons qu'elle a meilleur goût; quand nous allons à un buffet bon marché, nous pensons que la nourriture est dégoûtante et déprimons que nous y soyons jamais allés. Je veux dire, cela semble se confondre avec mon expérience. Mais fondamentalement, même lorsque la qualité de la nourriture est la même, nous avons tendance à apprécier davantage les aliments les plus chers.
Non seulement cela, mais les propriétaires de buffet sont également constamment
essayer de te manipuler manger moins et se rassasier plus rapidement. Tout, de la taille de vos assiettes, bols et couverts au nombre de féculents et de légumes bon marché disponibles, est choisi de manière calculée pour vous faire manger moins, ce qui permet au restaurant d'économiser de l'argent.Maintenant que nous connaissons ces tactiques, il est plus logique que jamais d'essayer de tirer le meilleur parti de l'expérience du buffet. Si je paie le nez pour de la nourriture de buffet OK, je vais follement décider des goûts gastronomiques en fonction du prix seul, vous feriez mieux de parier que je vais également utiliser les stratégies suivantes pour étirer mon dollar pour tout ce qu'il est valeur.
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1. S'habiller pour réussir
Évitez les jeans skinny - le buffet est définitivement le moment pour les pantalons extensibles. Une robe ample et des leggings confortables feront également l'affaire. Un maximum de confort équivaut à une quantité maximale.
2. Privilégier les protéines
Pour en avoir pour votre argent, vous devriez vous diriger directement vers les protéines coûteuses. Saumon? Pattes de crabe? Crevette? Côte de bœuf? Tous les bons choix. Sautez le tilapia boiteux et la poitrine de poulet trop cuite. Si vous cherchez à maximiser la valeur de votre voyage, la viande rouge et le poisson de fantaisie sont là où il se trouve.
3. Passer la salade
Le bar à salades est bon marché à stocker mais vous rassasiera. Sauter. Vous n'avez pas dépensé votre argent durement gagné pour vous rassasier accidentellement de miellat sous-mûr et de laitue romaine fanée, n'est-ce pas? Évitez également ces étranges salades à base de mayonnaise qui se cachent dans le buffet. Ils ne coûtent pas cher à fabriquer mais sont super lourds et détruiront votre estomac avant que vous n'arriviez aux bonnes choses.
4. Ne buvez pas
De nombreux buffets vous offrent d'énormes gobelets à boissons. C'est parce qu'ils veulent que vous fassiez le plein de soda en fontaine, qui coûte essentiellement un centime pour fabriquer un million de gallons. Pas vraiment, mais il est très bon marché à préparer et vous remplit l'estomac à ras bord, ce qui signifie que vous avez dépensé plus de 15 $ pour une grande tasse de cola.
Au lieu de cela, hydratez-vous avec beaucoup d'eau tout au long de la journée précédant votre voyage au lieu de gaspiller de l'espace précieux sur l'estomac avec des boissons lorsque vous êtes au buffet.
5. Allez déjeuner
Les buffets du déjeuner sont souvent beaucoup moins chers que leurs homologues du dîner. La plupart du temps, ils proposent la même sélection de plats (bien que dans les buffets moins chers, ils peuvent laisser de côté certains des articles les plus chers, comme la station de découpe de côtes de bœuf). De plus, vous aurez plus de temps pour digérer votre nourriture après votre repas au lieu de l'emballer au dîner et de ne pas pouvoir dormir plus tard.
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6. Faites votre rythme (mais n'arrêtez pas de manger)
N'avalez pas une assiette pleine de nourriture dans les minutes qui suivent votre arrivée au buffet. Prenez un peu de ce qui semble bon et goûtez-le à un rythme normal, en revenant pour une autre assiette après avoir décidé ce que vous voulez essayer davantage. La clé est de manger à un rythme régulier. Si vous mangez trop vite, vous serez bien trop rassasié trop vite.
7. Bannir le pain (et les pâtes)
Pensez-y – vous pouvez obtenir une livre de pâtes à l'épicerie pour environ un dollar, et lorsque les restaurants les achètent en gros, c'est encore moins cher. Il en va de même pour le pain. Le pain est fondamentalement juste de l'eau, de la farine et de la levure.
Si vous voulez maximiser la valeur de votre voyage buffet, évitez les pâtes et le pain. Ils vous rempliront en un clin d'œil et sont trop bon marché pour justifier l'espace de l'estomac.
8. Préparez votre corps
Le matin, ne sautez pas le petit-déjeuner. Cela aidera à préparer votre corps à l'assaut plus tard dans la journée. Buvez beaucoup d'eau avant de vous rendre au buffet et envisagez d'aller à la salle de sport ou de faire une marche rapide plus tôt dans la journée pour stimuler votre appétit.
9. Passer les bols à dessert
Les buffets mettent généralement de minuscules bols près de la section des desserts. Ils essaient de vous encourager à manger moins, en leur faisant économiser de l'argent. Au lieu de cela, optez pour un bol du bar à salades ou une assiette du buffet d'entrées et faites le plein de sucreries.
10. Reposez-vous et récupérez
Après le buffet, prenez soin de vous. Faire une longue marche tranquille vous aidera à mieux digérer. Sirotez de l'eau pour vous aider à vous réhydrater après avoir mangé tous ces aliments salés, et pensez à savourer un verre de thé à la menthe ou au gingembre pour aider à apaiser toute indigestion. Non pas que le buffet consiste à en faire trop - il s'agit de se faire plaisir comme un régal.
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