Votre enfant fait ses valises pour aller à l'université - et avec ce triste tiraillement dans votre cœur, vous vous inquiétez pour sa santé maintenant qu'elle se débrouillera toute seule en ce qui concerne son alimentation. Nous nous sommes tournés vers Iva Young, auteur de Maman en bonne santé (Yorkshire Publishing, mai 2010) et maman de deux enfants, pour voir comment les mamans peuvent envoyer leurs enfants à l'université avec de saines habitudes alimentaires. Voici ce que l'expert en santé avait à dire.
« Aller à l'université peut être excitant et effrayant, les mères et les enfants ressentant les joies et les peurs de la transition », explique Young. « L'un des dilemmes les plus courants auxquels les étudiants sont confrontés est de savoir comment gérer la vie alimentaire typique à l'université, mais les mamans peuvent aider leurs enfants à mettre en place de bonnes stratégies alimentaires. Voici ce qu'elle dit que vous devez dire à vos enfants de manger dans Université:
Buvez beaucoup d'eau toute la journée.
Recette pour un paquet de soins sainsSurprenez votre étudiant avec un délicieux paquet d'ingrédients sains qu'il peut garder dans son dortoir pour des collations nutritives. Céréales biologiques riches en fibres de Bob's Red Mill Un petit-déjeuner sain et rapide — il suffit d'ajouter de l'eau chaude. Gaea Snack Packs d'Olives Oubliez les paquets de collations à biscuits de 100 calories. Ces olives sont chargées de graisses saines et approuvées par Cat Cora. Poivrons rouges rôtis au feu bio Mezzetta Mélanger avec des olives et des oignons verts pour une salade ou une garniture pour des craquelins cuits au four. Thon en conserve des mers durables Le thon est le parfait en-cas ou repas riche en protéines, surtout lorsqu'il est pêché de manière responsable. N'oubliez pas d'inclure un ouvre-boîte. Craquelins de grains entiers cœur à cœur Par Kashi, ces craquelins sains contiennent 4 grammes de fibres et 3 grammes de protéines. Snack-bars à deux degrés Végétalien et sans gluten, ces barres sont faites d'ingrédients sains, notamment des graines de tournesol, de vrais fruits et des céréales patrimoniales riches en nutriments comme le quinoa, le millet et le chia. Graines de cacao Navitas Naturals Ces petits joyaux savoureux sont une prise plus saine qu'un Snickers. Mélangés à des noix, des graines et des fruits secs, ils forment un mélange montagnard sain. |
Une consommation d'eau adéquate est cruciale pour la santé, réduit les fringales et aide à gérer le poids. « De nombreux étudiants s'emballent dans l'achat de jus de fruits et de sodas, uniquement pour faire travailler leur corps inutilement car ils brûlent l'énergie de ces boissons riches en calories », explique Young. Ne pas avoir assez d'eau expose vos enfants à un risque de déshydratation et même de maladies liées à la chaleur, s'ils font du sport ou s'entraînent. "Commencez chaque jour avec 16 onces d'eau douce", recommande l'expert en santé.
Mangez un aliment riche en protéines à chaque repas.
La cuisine universitaire typique se compose de pizzas de fin de soirée, de collations dans les distributeurs automatiques et de plats de cafétéria riches en glucides. Insistez auprès de vos enfants sur le fait que le fait de s'alimenter augmente la probabilité du gain de poids redouté du « homme de première année 15 » et peut nuire à la performance en classe et aux devoirs. "La consommation d'aliments riches en glucides provoque une augmentation et une chute de la glycémie", explique Young. « Les étudiants ne veulent pas d'une chute de la glycémie, car cela entraîne une baisse drastique de la productivité. » Elle recommande fortement d'ajouter des aliments riches en protéines à chaque repas et collation à l'université. « Certains excellents choix sont les œufs biologiques, le fromage, la viande maigre, les noix, les graines, les haricots et les beurres de noix », ajoute-t-elle.
Mangez des graisses saines tout au long de la journée.
Les enfants ont besoin de gras dans leur alimentation — bon graisses. « Naturellement, ce qui est le plus facilement disponible pour les étudiants, ce sont les « mauvais » aliments gras rapides et pratiques », prévient Young. "En être conscient et savoir rechercher des graisses saines aidera grandement les étudiants." Elle recommande de donner à vos enfants une liste de graisses saines à inclure dans leurs repas quotidiens, comme l'avocat, les beurres de noix, les noix, les olives, l'huile d'olive, l'huile de lin, l'huile de pépins de raisin, les graines et les produits biologiques Beurre. Les étudiants peuvent en obtenir à la cafétéria et peuvent en garder d'autres dans un petit réfrigérateur de dortoir. La consommation de ces bonnes graisses aide à garder les étudiants rassasiés plus longtemps, augmente la fonction cérébrale et hormonale et renforce le système immunitaire.
Mangez beaucoup de grains entiers.
Alors que la pizza, les frites, les sandwichs, les pâtes, les craquelins, les biscuits et autres féculents dominent le menu universitaire typique, les choix de grains entiers sont de plus en plus disponibles. « Les élèves devraient rechercher des aliments à base de céréales étiquetés blé entier ou grains entiers. Assurez-vous que le tout premier ingrédient répertorié est un grain entier », explique Young. « L'augmentation de la consommation de grains entiers améliorera la digestion, qui est la clé de la santé globale. En retour, les élèves seront plus heureux et en meilleure santé, avec de meilleures habitudes d'étude et des gains plus importants à l'école (pas de poids).
Mangez une salade tous les jours.
"Les salades sont une savoureuse [source] de légumes riches en nutriments et une quantité incroyable d'antioxydants, qui améliorent le système immunitaire et combattent une multitude de problèmes de santé", explique Young. Elle suggère de mélanger une variété de légumes verts et d'autres légumes et d'arroser modestement d'huile d'olive extra vierge et de vinaigre de vin blanc. D'autres ajouts sains à la salade comprennent les haricots, les noix, les fruits secs ou frais et même les grains entiers cuits, comme le quinoa, le riz sauvage ou les pâtes de blé entier. Le bar à salades de la cafétéria est un endroit idéal à fréquenter tant que la majeure partie de la salade est composée de légumes frais et de vinaigrettes à faible teneur en calories; les élèves affamés devraient minimiser ou éviter les vinaigrettes riches en calories, le fromage râpé et les croûtons frits.
Livres de cuisine pour les collégiens
Pendant que vos enfants sont à l'université et en mode d'apprentissage, ils se tourneront naturellement vers des livres pour obtenir des informations. Donnez-leur quelques livres de cuisine adaptés à l'université pour les aider à préparer des repas nutritifs.
Quelques-uns de nos favoris :
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