3 sauces BBQ Boozy – SheKnows

Papa a-t-il un nouveau gril pour la fête des pères? Donnez-lui des sauces incroyables pour accompagner ces côtes de bœuf en préparant l'une de ces sauces barbecue et marinades alcoolisées et piquantes !

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Non seulement ces sauces sont parfaites pour les côtes levées, les hamburgers et le poulet préférés de votre famille, mais elles sont également parfaites pour les trempettes, les marinades et les pâtes! De plus, l'alcool dans chacun ajoute une belle profondeur de saveur que vous ne pouvez obtenir avec rien d'autre.

Donne environ 1 tasse de sauce

Ingrédients:

• 1/2 tasse de ketchup
• 1/3 tasse de cassonade tassée
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
• 2 cuillères à café de sauce soja à faible teneur en sodium
• 2-1/2 cuillères à café d'assaisonnement jerk des Caraïbes
• 1-1/2 cuillères à soupe de rhum épicé
• Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Dans une casserole moyenne, ajouter tous les ingrédients et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant environ 15 minutes ou jusqu'à consistance épaisse. Ajouter du sel et du poivre au goût. Pour plus de piquant, ajoutez une autre 1/2 à 1 cuillère à café d'assaisonnement jerk.

Recette inspirée de Toutes les recettes

Donne environ 2 tasses

Ingrédients:

• 1/4 oignon rouge, coupé en dés
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1/3 tasse + 2 cuillères à soupe de bourbon (nous avons utilisé Jim Beam)
• Pincée de poivre noir
• 1 tasse de ketchup
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 1/4 tasse de cassonade foncée
• Sel au goût

Instructions:

1. Mettre l'oignon, l'ail et le bourbon dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé. Porter à ébullition. Puis réduire à ébullition et cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides et que la majeure partie du liquide soit cuite. Incorporer le reste des ingrédients et laisser mijoter pendant environ 15-25 minutes ou jusqu'à consistance épaisse. Ajouter du sel et du poivre au goût.
2. Pour une sauce onctueuse, passez au mixeur ou passez au tamis métallique.

Recette et photo de Jackie Dodd

Donne environ 1-1/2 tasse

Ingrédients:

• 1 cuillère à café d'huile
• 4 gousses d'ail, hachées
• 1/3 tasse de sauce de soja à faible teneur en sodium
• 2/3 tasse de ketchup
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 1-1/2 cuillères à café de sauce Sriracha (ou votre sauce piquante préférée)
• 2 cuillères à café de paprika fumé
• 1 tasse de bière brune
• 1/3 tasse de cassonade foncée
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon
• Sel et poivre

Instructions:

1. Dans une petite ou moyenne casserole à feu moyen, ajouter l'huile et réchauffer. Ajouter l'ail et remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute. Ajouter le reste des ingrédients et remuer jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
2. Laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient épais et parfumés. Ajouter du sel et du poivre au goût.

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