Si vous pouviez réduire certains de vos repas sans compromettre le goût et la nutrition, pourquoi ne le feriez-vous pas? Cette recette de sandwichs minces et bâclés de Jane permet de donner facilement le coup de fouet à Joe bâclé!
Se faire plaisir sans culpabiliser
Donnez du tonus à Joe et essayez cette option de sandwich plus sain! Vous aurez toujours besoin de quelques serviettes lorsque vous mangerez ces sandwichs Jane minces et bâclés, mais cela en vaudra la peine. L'utilisation de miettes de légumes et de poches de pita comme pain de mie allégé donne à ces sammies une touche de bruyère à savourer.
Vous ne manquerez pas ce qui manque
Une option pour réduire une recette qui demande du bœuf haché – comme un Joe sloppy traditionnel – consiste à utiliser une protéine végétale texturée, ou TVP. Vous avez peut-être vu du TVP (parfois appelé miettes de légumes) à l'épicerie et vous vous êtes posé la question. En tant que substitut de viande, le TVP est une protéine de soja qui ressemble au bœuf haché et a une texture similaire. Il est également riche en protéines et en fibres. Ce qui manque à TVP, c'est la graisse et le cholestérol! Comparé à la quantité équivalente de bœuf haché, le TVP contient environ la moitié de la teneur en calories. Si vous cherchez à réduire votre consommation de viande, à adopter un mode de vie végétarien ou végétalien ou simplement à réduire un peu ici et là, les crumbles végétariens sont un excellent substitut au bœuf haché.
Une autre façon de couper votre sandwich est de couper une partie du pain. Pour cette recette, nous avons utilisé des poches de pita, qui sont beaucoup plus fines et plus petites que le pain à hamburger ou à sandwich standard. Le pain pita utilisé pour cette recette n'a accumulé que 90 calories et 1 gramme de graisse par portion. Servez ces sandwichs avec des fruits et des légumes et quelques bâtonnets de bretzels au lieu de chips, et vous serez sur la bonne voie pour un souper plus mince !
Recette de sandwich Jane mince et bâclée
Pour 6 personnes
Ingrédients:
- 12 onces de miettes de légumes
- 1/2 oignon, coupé en dés
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
- 1 carotte, coupée en dés
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 tasse de bouillon de légumes à teneur réduite en sodium
- 2-1/2 tasses de sauce tomate
- 1-1/2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili moulu
- 1-1/2 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- Sel au goût, si désiré
- 3 tranches de pain pita, coupées en deux
Instructions:
- Ajouter l'huile d'olive dans une grande poêle profonde à feu moyen-élevé. Quand c'est chaud, ajoutez l'oignon, le poivron rouge et la carotte et faites cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
- Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
- Laisser mijoter le mélange pendant environ 20 minutes.
- Servir chaud dans les moitiés de pita.
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