Ce plat de porc fait un délicieux repas que vous trouverez dans n'importe quel restaurant haut de gamme. Le fait que cela ne prenne que 30 minutes en fait le choix évident pour un dîner de famille quand vous êtes pressé.
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Le porc peut être une bonne alternative au poulet ou au steak. Il est souvent négligé car sa cuisson peut être longue et complexe. Mais parce que cette recette demande du désossé côtes de porc, cela rend le processus de cuisson beaucoup moins intimidant et beaucoup plus amusant. Tout ce dont vous avez besoin est une sauteuse, des raisins et un peu de vinaigre balsamique. Ajoutez des épinards ou des carottes rôtis et vous obtenez un bon repas.
Porc Balsamique
- 4 côtelettes de porc désossées
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 12 raisins rouges sans pépins, coupés en quartiers
- Faire fondre le beurre dans une sauteuse à feu moyen.
- Ajouter les côtelettes de porc et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites, environ 2 minutes de chaque côté.
- Transférer les côtelettes de porc dans une assiette.
- Verser le bouillon de poulet et le vinaigre balsamique dans la casserole et faire bouillir jusqu'à épaississement.
- Incorporer les raisins coupés en quartiers et sans pépins.
- Remettre le porc dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en le retournant une fois.
- Placer la côtelette sur une assiette, arroser la sauce et les raisins sur la côtelette et servir.
