Apportez du fudge à la vanille en forme de petits drapeaux américains à votre prochaine fête ou barbecue du 4 juillet. La recette du fudge est simple et il suffit de mélanger et de trancher un peu pour vous donner l'apparence d'un drapeau. Ou superposez simplement les couleurs pour que les choses restent vraiment simples. Bonus: les couleurs rouge et bleue proviennent de couleurs de fruits entièrement naturels.
Eh bien bonjour, temps chaud! Vous êtes enfin là! Et cela signifie que l'une de mes vacances préférées approche à grands pas: le Le quatre juillet. Non seulement nous célébrons l'indépendance de notre pays, mais toutes sortes d'aliments apparaissent en rouge, blanc et bleu. Très amusant!
Chaque année, j'essaie de faire de nouvelles friandises à apporter aux nombreuses fêtes du 4 juillet. Cette année, je vais avec le fudge parce que 1) c'est si simple à faire, 2) presque tout le monde l'aime et un peu va un long chemin, et 3) il est si polyvalent et peut prendre autant de saveurs et de couleurs.
Et bien que j'utilise ma juste part de gels et de colorants alimentaires pour teinter les aliments, j'aime toujours voir quel type de couleurs je peux obtenir à partir de colorants naturels. Dans ce fudge, les couleurs rouge et bleu proviennent de canneberges et de bleuets lyophilisés. On les trouve de plus en plus couramment dans les magasins d'alimentation de nos jours, et ils donnent au fudge une subtile saveur de baies.
Bien que les couleurs du drapeau et des rayures ne soient pas très sombres, elles contrastent fortement avec le fudge blanc. Pour que les choses restent vraiment simples, vous pouvez toujours superposer les couleurs au lieu de créer des formes de drapeau, alors faites-en un lot pour votre prochaine réunion estivale !
Recette de fudge drapeau rouge, blanc et bleu
Donne 20-25 morceaux (selon la façon dont vous tranchez votre fudge)
Ingrédients:
- 1 boîte (16 onces) de glaçage à la vanille
- 1 sac (12 onces) de pépites de chocolat blanc
- 3 cuillères à soupe de canneberges lyophilisées moulues
- 3 cuillères à soupe de myrtilles lyophilisées moulues
Instructions:
- Placez les pépites de chocolat blanc dans un bol allant au micro-ondes et faites-les fondre au micro-ondes à intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque fois.
- Ajouter le glaçage aux chips fondues et bien mélanger.
- Séparer le mélange uniformément dans 3 bols.
- Écrasez ou broyez les baies entières lyophilisées avec un mortier et un pilon, ou utilisez le dos d'une cuillère pour écraser ou broyer les baies en une poudre fine.
- Ajouter les canneberges moulues dans 1 bol et les bleuets dans un autre.
- Tapisser un moule de 9 x 9 pouces de papier d'aluminium ou de papier parchemin. Ajoutez les mélanges de fudge dans la poêle, en plaçant les couleurs les unes à côté des autres à la même hauteur (si vous faites des formes de drapeau). Si vous ne faites pas de formes de drapeaux, superposez simplement les mélanges les uns sur les autres.
- Réfrigérer les mélanges pendant environ 1 heure.
- Retirez le fudge de la poêle et coupez le blanc et le rouge en couches plus fines. Superposez les rayures du drapeau. Commencez par une couche rouge, puis une couche blanche, une rouge, une blanche puis une rouge par-dessus. Coupez cette section en couches en bandes (la longueur que vous voulez que vos drapeaux soient). Dans chaque section, découpez une section plus petite où ira la partie bleue du drapeau. Coupez une forme similaire dans le fudge bleu et ajoutez-le à vos bandes rouges et blanches. Il collera tout seul si vous exercez une certaine pression. Coupez-le en morceaux de fudge. Chaque pièce doit maintenant avoir la forme d'un petit drapeau. Reportez-vous aux images ci-dessus pour référence. Si vous ne faites pas de formes de drapeaux, coupez simplement le fudge en couches rouge-blanc-et-bleu en carrés de fudge.
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