Les hot-dogs sont la réponse parfaite pour un barbecue le week-end. Mais au lieu de les griller et de les étouffer dans du ketchup et de la moutarde, pourquoi ne pas essayer de les faire cuire dans une sauce barbecue ?
Quand je pense à la sauce barbecue, je pense au poulet et aux côtes levées. Après tout, c'est ce que l'on voit généralement dans les restaurants spécialisés dans les barbecues et les fêtes estivales. Une autre chose que j'ai tendance à voir (et à servir) lors des fêtes d'été sont les hot-dogs. Je les cuisine généralement sur le gril car ils sont faciles et un succès garanti auprès des enfants. Alors, grâce à un De meilleures maisons et jardins suggestion, j'ai décidé de combiner mes deux recettes de fêtes d'été préférées et de servir des hot-dogs qui raviraient les adultes autant que les enfants.
Chiens croquants au barbecue
Pour 8 personnes
Ingrédients:
- 1 tasse de ketchup
- 1/2 tasse de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 8 hot-dogs
- 1 sac (6 onces) de mélange pour salade de chou
- 8 pains à hot-dog
- 1 sachet de croustilles
Instructions:
- Fouetter ensemble le ketchup, le vinaigre, le miel, la sauce Worcestershire, la poudre de chili et la poudre d'ail jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Transférer le mélange de ketchup dans une grande casserole et porter à ébullition à feu vif. Une fois à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes.
- Ajouter les hot-dogs et cuire environ cinq minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
- Pendant la cuisson des hot-dogs, faites griller les petits pains et placez-les sur des assiettes de service lorsque vous êtes prêt.
- Saupoudrer le mélange de salade de chou dans chaque pain. Placer le hot dog sur la salade de chou, garnir de croustilles et servir.
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