C'est officiellement la saison du football, ce qui signifie que c'est officiellement le moment de l'année pour grignoter des trempettes et des pâtes décadentes tout en buvant de la bière dans une canette. Ce n'est pas chic, mais c'est un mode de vie dans le Midwest. Au lieu d'ailes de poulet ennuyeuses ou de curseurs réguliers, j'ai pensé donner à mes favoris du jour du match un peu de style français.
Pas n'importe quel genre de flair français, mais un flair d'oignon français. Ces bols de macaroni au fromage à la mijoteuse, de tranches de pain à l'ail et d'étonnants curseurs de poulet sont tous recouverts de un flair irrésistible d'oignons français, ce qui signifie que chaque recette est remplie d'oignons caramélisés et d'incroyables saveur. Vous serez probablement plus enthousiasmé par ces recettes que votre équipe actuelle.
1. Recette de pain à l'ail et aux oignons français
Pour 8-12 personnes
Ingrédients:
- 1 miche de pain italien
- 1 bâton de beurre non salé, ramolli
- 4 cuillères à café d'ail émincé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à café de persil haché
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé, divisé
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1 gros oignon, tranché
- 2-3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Sel et poivre
Instructions:
- Préchauffer le four à 400 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
- Couper le pain en deux dans le sens de la longueur. Dans un bol moyen, fouetter ensemble 1 bâton de beurre, l'ail, la poudre d'ail et le persil.
- Étaler généreusement le beurre sur les deux moitiés du pain. Garnir chaque moitié de 1/4 tasse de fromage mozzarella.
- Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre. Ajouter les tranches d'oignon et cuire environ une minute. Réduire le feu à doux et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés et ramollis, environ 15 minutes.
- Répartir les oignons sur chaque moitié de pain et garnir du reste du fromage mozzarella et du parmesan. Saupoudrez de sel et de poivre.
- Cuire au four environ 12 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit doré.
2. Recette de macaroni au fromage aux oignons français à la mijoteuse
Pour 8 personnes
Ingrédients:
- 2 tasses de macaronis au coude cuits
- 2 œufs, légèrement battus
- 1 boîte de 12 onces de lait évaporé
- 1-1/2 tasse de lait
- 2 tasses de fromage mozzarella
- 1 tasse de fromage cheddar
- 1 tasse de parmesan râpé, divisé
- 1/2 sachet de mélange de soupe à l'oignon français
- Chapelure
- Sel et poivre
- Basilic, pour la garniture
- 1 tasse d'oignons caramélisés
Instructions:
- Vaporiser généreusement la cuve d'une mijoteuse avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Verser les pâtes dans le bassin.
- Ajouter les œufs, le lait évaporé, le lait ordinaire, le fromage mozzarella, le fromage cheddar et 1/2 tasse de parmesan. Saupoudrer sur le mélange de soupe à l'oignon et remuer pour combiner.
- Cuire à feu doux pendant environ 4 heures ou jusqu'à ce qu'il soit cuit, en remuant toutes les 30 minutes.
- Préchauffer le four à 375 degrés F. Verser le macaroni au fromage dans un grand plat à gratin. Saupoudrer de chapelure et du reste de parmesan. Ajouter du sel et du poivre.
- Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Garnir de basilic et d'oignons caramélisés et servir.
3. recette Sliders de poulet à l'oignon français
Pour 6 personnes
Ingrédients:
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 gros oignons, tranchés
- 1/2 paquet de mélange de soupe à l'oignon français
- 1 tasse de bouillon de boeuf
- Sel et poivre
- 3 (8 onces) poitrines de poulet désossées et sans peau
- 6 petits pains coulissants
- Chou frisé, pour la garniture
- 6 tranches de fromage colby jack
Instructions:
- Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, faire fondre le beurre. Ajouter les oignons, réduire le feu à doux et cuire jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés et dorés, environ 15 minutes. Saupoudrer du mélange à soupe à l'oignon et ajouter le bouillon de bœuf. Couvrir et laisser cuire encore 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée et que les oignons soient tendres et tendres.
- Saler et poivrer le poulet. Retirer les oignons de la poêle et ajouter les poitrines de poulet. Augmenter le feu à moyen-élevé et cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré et ne soit plus rose, environ 10 minutes. Retirer de la poêle et couper en deux.
- Préchauffer le gril. Ajouter les petits pains sur une plaque à biscuits et griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 2 à 3 minutes.
- Pour faire les curseurs, ajoutez 1/2 poitrine de poulet à chaque pain curseur. Garnir de 1/6 du mélange d'oignons, de chou frisé et d'une tranche de fromage colby jack. Servir avec votre trempette préférée.
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