Duke University a publié une étude qui montre que faible teneur en glucides est une meilleure façon de perdre du poids que faible en gras.
Régime faible en glucides plus efficace pour perdre du poids
Les personnes qui ont suivi un régime pauvre en glucides et riche en protéines ont perdu plus de poids que les personnes suivant un régime pauvre en graisses, en cholestérol et en calories au cours d'une étude comparative de six mois à Duke University Medical
Centre. Cependant, les chercheurs avertissent que les personnes souffrant de problèmes médicaux tels que le diabète et l'hypertension artérielle ne devraient pas commencer un régime sans surveillance médicale étroite. que le régime pauvre en glucides était plus efficace pour perdre du poids », déclare le chercheur principal Will Yancy, MD, professeur adjoint de médecine au Duke University Medical Center et chercheur
associé au Veterans Affairs Medical Center de Durham, en Caroline du Nord. "La perte de poids m'a surpris, pour être honnête avec vous. Nous avons également constaté que les taux de cholestérol semblaient s'améliorer davantage à faible
régime en glucides par rapport à un régime pauvre en graisses.
Un régime pauvre en glucides brûle la graisse corporelle
L'étude est le premier essai contrôlé randomisé d'une approche de régime de style Atkins, qui comprend des suppléments vitaminiques et nutritionnels. En plus de perdre en moyenne 26 livres, les personnes à la diète
au régime faible en glucides ont perdu plus de graisse corporelle, ont abaissé leur taux de triglycérides et augmenté leur HDL, ou bon cholestérol, plus que les personnes à la diète faible en gras. Les personnes à la diète faible en gras ont perdu en moyenne
14 livres. Bien que le groupe à faible teneur en matières grasses ait réduit son taux de cholestérol total plus que les personnes à la diète à faible teneur en glucides, ce dernier groupe a presque réduit de moitié ses triglycérides et son HDL a bondi de cinq points. Le groupe à faible teneur en glucides a signalé plus d'effets physiques indésirables, tels que la constipation et les maux de tête, mais moins de personnes ont abandonné le régime faible en glucides que le régime faible en gras.
Le plan de perte de poids à faible teneur en glucides
Les résultats paraissent dans le numéro du 18 mai 2004 du Annales de médecine interne. La recherche a été financée par une subvention sans restriction du Robert C. Fondation Atkins. Les auteurs de l'étude n'ont aucun intérêt financier dans Atkins Nutritionals Inc. Le groupe à faible teneur en glucides était autorisé à consommer quotidiennement des quantités illimitées d'aliments d'origine animale (viande, volaille, poisson et crustacés); œufs illimités; 4 onces de fromage à pâte dure; deux tasses de légumes à salade tels que
laitue, épinards ou céleri; et une tasse de légumes à faible teneur en glucides comme le brocoli, le chou-fleur ou la courge. Ils ont également reçu des suppléments nutritionnels quotidiens recommandés par Atkins - un
multivitamines, huiles essentielles, formulation diététique et picolinate de chrome. Il n'y avait aucune restriction sur les calories totales, mais les glucides étaient maintenus en dessous de 20 grammes par jour au début du régime.
Le groupe pauvre en graisses, en cholestérol et en calories a suivi un régime composé de moins de 30 pour cent de l'apport calorique quotidien provenant des graisses; moins de 10 % des calories provenant des graisses saturées; et moins
plus de 300 milligrammes de cholestérol par jour. On leur a également conseillé de réduire leur apport calorique. Le niveau de calories quotidien recommandé était de 500 à 1 000 calories de moins que le régime d'entretien du participant
— les calories nécessaires pour maintenir le poids actuel.
Les participants à l'étude ont été encouragés à faire de l'exercice pendant 30 minutes au moins trois fois par semaine, mais aucun programme d'exercice formel n'a été fourni. Les deux groupes de personnes à la diète ont eu des réunions de groupe en ambulatoire
clinique de recherche régulièrement pendant six mois.
L'étude s'appuie sur des résultats antérieurs des chercheurs du Duke University Medical Center montrant qu'un régime pauvre en glucides peut entraîner une perte de poids - la première étude du régime pauvre en glucides depuis
1980. Le Dr Yancy et le co-investigateur Eric Westman, MD, testent actuellement si un régime pauvre en glucides peut aider les diabétiques à contrôler leur glycémie.
