Crème glacée fond. C'est fondamentalement une loi de l'univers, juste là-haut avec la gravité, la vitesse de la lumière et la façon dont ta mère appellera toujours juste quand Game of Thrones départs. C'est une offre. Mais les sandwichs à la crème glacée de Wal-Mart remettent cette règle en question avec leur étrange capacité à ne jamais fondre.
C'est vrai, comme Dan Collins de KIKN 100,5 à Sioux Falls prouvé avec sa vidéo, vous pouvez laisser un sandwich à la crème glacée Wal-Mart au soleil pendant plus de 12 heures et il ne goutte même pas.
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Ew, brut, ou avons-nous enfin atteint le futur de nourriture?
Shawn Talbott, Ph. D., biochimiste de la nutrition et auteur de Le secret de la vigueur, dit que la tenue de la "crème glacée" peut être attribuée aux sucres et aux amidons comme le polydextrose, la maltodextrine et la cellulose mélangés à des épaississants comme la carraghénine et la gomme de guar. Ce mélange est ensuite empêché de se séparer par divers diglycérides et émulsifiants comme le polysorbate 80. Confus par tous les grands mots - dont aucun n'inclut « glace » ou « crème »? Moi aussi, et pourtant tous ceux-ci (et plus) sont répertoriés sur le panneau des ingrédients.
« Dans une « vraie » glace, vous n'aurez rien de plus que du lait ou de la crème, du sucre et de la saveur (extrait de vanille, gousse de vanille, chocolat/cacao, etc.) pour qu'elle fonde comme un fou », explique Talbott. "Pensez à la façon dont un cornet de crème glacée" à l'ancienne " d'un magasin local fondra si rapidement qu'il coulera sur votre main et que vous ne pourrez pas lécher assez vite pour suivre."
Ah, j'y pense. Et c'est ravissant. Il n'y a rien de tel qu'un cône froid par une chaude journée d'été et les doigts collants en valent la peine. Mais qu'en est-il de ces sandwichs à la crème glacée mystiques? En valent-ils la peine? Et dois-je laisser mes enfants les manger ?
Talbott dit qu'il a en fait utilisé l'expérience du sandwich à la crème glacée avec ses propres enfants pour leur montrer la différence entre « vrai » par rapport à « faux » aliments et pour les amener à réfléchir à ce qui pourrait se passer à l'intérieur de leur corps s'ils mangent le faux truc.
"Je ne considérerais aucun de ces ingrédients comme" dangereux "en soi", dit-il, "mais je pense que la poignée d'ingrédients naturels les ingrédients de la vraie crème glacée sont beaucoup plus appétissants que la liste des soupes chimiques de plus de 30 ingrédients dans une fausse crème Wal-Mart sandwich."
Oui, je pense que je vais garder mon SPF dans ma crème solaire et aller directement aux bonnes choses. Et maintenant, j'ai une grave envie de pépites de chocolat à la menthe. (Mais pas le genre vert bizarre. La vraie substance blanche à base de feuilles de menthe et de gros morceaux de chocolat.)
