Les latkes sont généralement considérés comme une recette à préparer pendant Hanoukka, mais il n'y a aucune raison au monde que vous ne devriez pas inclure ces délicieuses galettes de pommes de terre dans votre répertoire tout au long de l'année.
Je veux dire, vous avez votre saumon fumé, vous avez votre délicieuse crème fraîche infusée à l'aneth, et le meilleur de tous, vous avez ces incroyables petites galettes frites. Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer? Que ce soit pour une fête de Hanoukka ou un cocktail en juin, ces petites bouchées sont à avoir absolument dans votre boîte de recettes.
Recette de Latkes de pommes de terre au saumon fumé et à l'aneth
Ingrédients:
Pour les latkes
- 2 livres de pommes de terre
- 2 oignons
- 1 œuf, légèrement battu
- 1/4 tasse de farine
- Sel et poivre
- Huile d'olive
Pour la garniture
- 6 fines tranches de saumon fumé
- Quelques brins d'aneth
- 1 tasse de crème fraîche
Regardez la vidéo pour découvrir à quel point ces latkes sont simples à réaliser.
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