Le pesto se marie bien avec tout type de pâtes. Mais quand ces pâtes sont mélangées à des légumes verts, cela transforme un enfant non-non en un grand enfant oui !
Les pâtes sont l'un de ces excellents dîners rapides et faciles et qui plaisent toujours à la foule. Peu importe que vous choisissiez une sauce tomate, Alfredo ou pesto, tout le monde va toujours nettoyer ses assiettes. Donc, puisque les pâtes sont toujours une garantie avec de petites bouches, pourquoi ne pas y glisser des légumes pendant que vous y êtes. La sauce que vous utilisez, quel que soit le type, cachera ces légumes verts tout en ravissant les grandes et les petites bouches.
Ziti au pesto et haricots verts
Ingrédients:
- 2 tasses de feuilles de basilic frais
- 1 tasse de parmesan râpé, divisé
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail, hachées
- Sel et poivre au goût
- 3/4 livre de pâtes penne
- 1/3 de livre de haricots verts, parés et coupés en trois
instructions:
- Pour faire le pesto: Mélanger le basilic et l'ail dans le robot culinaire et mélanger plusieurs fois. Versez lentement l'huile d'olive pendant que le robot tourne. Ajouter 1/2 tasse de parmesan râpé et pulser jusqu'à homogénéité. Ajouter du sel et du poivre au goût.
- Pendant ce temps, faites cuire les penne selon les indications du paquet. Ajouter les haricots verts à l'eau bouillante des pâtes environ cinq minutes avant la fin de la cuisson des pâtes. Égoutter les pâtes et les haricots en réservant 1/3 tasse d'eau de cuisson.
- Dans un saladier, mélangez quelques cuillères à soupe d'eau de cuisson avec le pesto. Ajouter les pâtes et les haricots et mélanger pour combiner. Garnir du reste de parmesan et servir.
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