Savoureuses recettes de Thanksgiving pour un repas de vacances sans stress – SheKnows

Lorsqu'un jour férié est réputé pour ses repas délicieux, s'attaquer à la préparation peut être une tâche ardue. Cette liste de recettes de Thanksgiving ne manquera pas de vous faciliter la tâche afin que vous puissiez profiter des vacances avec vos proches, au lieu de stresser toute la journée dans la cuisine.

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Dinde grillée marinée aux agrumes

Surprenez vos invités avec la saveur d'agrumes et d'ail grillés de votre dinde grillée. Mieux encore, il cuit beaucoup plus rapidement que la dinde rôtie traditionnelle.

Pour huit personnes

Marinade aux agrumes :

•  4 oranges, clémentines ou mandarines
•  1 tête d'ail coupée en deux
•  1 piment oiseau thaï rouge haché
•  4 brins de romarin frais
•  4 brins de thym frais
•  1 cuillère à soupe de grains de poivre noir entiers
•  1 filet d'huile d'olive extra vierge

Turquie:

•  1 dinde biologique élevée en plein air (12 à 14 livres), coupée en quatre morceaux.
• Sel et poivre noir moulu

Instructions:

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade pressés avec vos mains pour mélanger les saveurs. Mettez la dinde sur une grande assiette et versez la marinade. Assurez-vous que la dinde est bien enrobée des deux côtés en la retournant. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins deux heures ou toute la nuit.
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2. Environ 30 minutes avant d'être prêt à la griller, sortez la dinde du réfrigérateur. Chauffer le gril à feu moyen et essuyer la grille avec un peu d'huile. Bien assaisonner la dinde avec du sel et du poivre et essuyer l'excès de marinade.
3. Placer la dinde sur le gril, côté peau vers le bas. Cuire 30 minutes. Retournez-le et continuez à griller en arrosant continuellement d'huile d'olive jusqu'à ce que le jus soit clair et que la température interne de la cuisse soit de 180 degrés F (environ une heure au total). Couvrir la dinde de papier d'aluminium et laisser reposer environ 10 minutes avant de la découper.

Astuce: Demandez à votre boucher de retirer les os de la poitrine et de couper la dinde en quatre morceaux. Gardez le cou et la colonne vertébrale pour votre sauce.

Pommes de terre rôties au romarin

Pour huit personnes

Le romarin est une merveilleuse façon de rendre les pommes de terre plus savoureuses, et ce plat plaira à coup sûr à vos invités.

Ingrédients:

•  6 à 8 grosses pommes de terre Yukon Gold, coupées en gros morceaux
•  4 brins de romarin frais
• Sel et poivre noir moulu
• Huile d'olive vierge extra

Instructions:

Après avoir préchauffé le four à 375 degrés F, placez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie. Déchirez le romarin et parsemez-le sur les pommes de terre, puis assaisonnez de sel et de poivre et arrosez légèrement d'huile d'olive. Mélanger toutes les saveurs en remuant légèrement les pommes de terre et les mettre au four. Retirer après 30 minutes et mélanger à nouveau. Remettez au four et faites-les rôtir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits (environ 30 à 40 minutes de plus). Sers immédiatement.

Pain de maïs au bacon

Pour huit personnes

Cette gâterie infusée au bacon est excellente seule et peut également être utilisée comme une touche à la farce traditionnelle !

Ingrédients:

•  4 lanières hachées, bacon épais
•  2 tasses de semoule de maïs blanche ou jaune moulue sur pierre
•  1 tasse de farine tout usage
•  2 cuillères à soupe de sucre
•  2 cuillères à café de levure
•  2 cuillères à café de bicarbonate de soude
•  2 cuillères à café de sel
•  4 gros oeufs
•  2 tasses de lait
•  2 cuillères à soupe de ciboulette, hachée finement

Instructions:

1. Chauffer le four à 375 degrés F. placer le bacon dans une poêle en fonte de 10 pouces et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les morceaux de bacon soient croustillants, sans être brûlés. Placer le bacon sur une assiette tapissée de papier absorbant. Mettre de côté la poêle avec la graisse de bacon encore dedans.
2. Mélanger la semoule de maïs, la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Battez les œufs avec un fouet dans un bol à part jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis incorporez le lait.
3. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs pour combiner. Incorporer la ciboulette et les lardons puis verser la pâte dans la poêle en fonte. Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre (environ 20 à 25 minutes).

Tarte au chocolat et noix de pécan bourbon

Pour huit personnes

Pâtisserie:

•  1 tasse de farine tout usage (et plus pour saupoudrer)
•  1/4 tasse de pacanes, finement moulues
•  1 cuillère à soupe de sucre
• Pincée de sel
•  1 bâton de beurre non salé, froid et coupé en petits morceaux
•  2 cuillères à soupe d'eau glacée

Garniture à tarte :

• 1/2 bâton de beurre non salé
• 2 onces de chocolat non sucré
• 3 gros oeufs
• 1 tasse de sucre
• 3/4 tasse de sirop de maïs noir ou de sirop de canne à sucre
•  1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
•  3 cuillères à soupe de bourbon
•  1/4 cuillère à café de sel
•  1-1/2 tasse de moitiés de pacanes

Instructions:

1. Mélanger la farine, les pacanes moulues, le sucre et le sel dans un grand bol à mélanger pour faire la pâte. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.
2. Versez l'eau glacée et travaillez-la pour lier la pâte jusqu'à ce qu'elle tienne ensemble sans être trop humide ou collante. (Pour tester, pressez une petite quantité ensemble - s'il est friable, ajoutez plus d'eau glacée une cuillère à soupe à la fois). Façonner la pâte en un disque plat et épais. Enveloppez-le dans du plastique et réfrigérez au moins 30 minutes.
3. Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée en un cercle de 12 pouces. Roulez-le soigneusement sur la broche et déposez-le dans un moule à tarte de neuf pouces. Presser la pâte dans le moule pour qu'elle soit bien ajustée. Coupez l'excédent autour de la jante. Placez le moule à tarte sur une plaque à biscuits solide.
4. Préchauffer le four à 350 degrés F. Faire fondre le beurre et le chocolat dans une petite casserole à feu moyen-doux pour faire la garniture. Retirer et laisser refroidir.
5. Dans un grand bol, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis incorporer le sucre. Incorporer le sirop, la vanille, le bourbon, le sel et le mélange de beurre fondu jusqu'à homogénéité.
6. Placer les pacanes au fond de la croûte à tarte, puis verser délicatement le mélange d'œufs dessus. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise et légèrement gonflée. Testez la tarte en plantant un couteau fin au centre de celle-ci; si elle ressort assez propre, la tarte est cuite. Placer la tarte sur une grille et laisser refroidir complètement avant de la découper.

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