Si vous regardiez dans mon réfrigérateur, vous penseriez probablement qu'il y a une famille de six personnes qui se cache quelque part dans ma maison. Grâce à ma fidèle adhésion à BJ, il y a des sacs ginormous de choux de Bruxelles, de brocoli, de salade de brocoli, de carottes, de céleri et de pois mange-tout. Je deviens un peu fou au rayon des fruits et légumes chaque semaine.
Suite:Tarte au chili à la poêle
C'est génial pour les premiers jours après le voyage de shopping - j'ai des options! Puis la réalité s'installe environ quatre à cinq jours plus tard, lorsque cette quantité ridicule de produits commence le spirale descendante de sa durée de vie, et je me rends compte qu'il n'y a vraiment que deux personnes (pas six) qui doivent manger tout.
Suite:Poêlée de poulet aux noix de cajou et brocoli
Ce repas à la poêle est né de l'un des moments d'épiphanie ces derniers temps. Difficile de se plaindre, cependant, quand le résultat est un dîner de 20 minutes qui rivalise avec les plats à emporter
et l'un des sacs géants de produits est terminé. Gagnant-gagnant.
Recette de Poêlée de bœuf asiatique aux pois mange-tout et champignons
Pour 4 personnes
Durée totale: 20 minutes
Ingrédients:
- 1/2 tasse de sauce soja à teneur réduite en sodium
- 3 cuillères à soupe de sucre roux
- 4 gousses d'ail, hachées
- 1/2 cuillère à café de gingembre émincé
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 3 cuillères à soupe d'huile de canola, divisée
- 1 livre de steak tranché finement (bavette de bœuf, London broil, etc.)
- 8 onces de champignons tranchés
- 10 onces de pois mange-tout
Instructions:
- Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, la cassonade, l'ail, le gingembre et le vinaigre de riz. Fouetter, et mettre de côté.
- Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, mettre 1 cuillère à soupe d'huile. Une fois l'huile chaude, ajouter les champignons et cuire en remuant plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer et à dégager leur liquide. Ajoutez les pois mange-tout à ce stade et poursuivez la cuisson pendant encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Transférer dans une assiette et réserver.
- Ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile dans la poêle et placez la moitié du steak dans la poêle de sorte que chaque morceau soit à plat et que les morceaux ne soient pas encombrés. Cuire d'un côté jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 à 2 minutes, retourner et faire dorer de l'autre côté. Transférer le steak dans l'assiette avec les champignons et les pois mange-tout.
- Ajoutez la dernière cuillère à soupe d'huile dans la poêle et faites dorer le steak restant de la même manière.
- Une fois doré, ajoutez l'autre 1/2 du steak, les champignons et les pois mange-tout dans la poêle. Versez la sauce dans la casserole, remuez pour enrober et laissez cuire à puissance élevée pendant 2 minutes jusqu'à réduction et épaississement.
- Retirer du feu et servir avec du riz cuit.
