De nos jours, cultiver vos propres fruits et légumes est plus populaire que jamais, car cela permet d'économiser de l'argent et d'obtenir des aliments plus sains pour la famille. Une autre tendance populaire consiste à mettre en conserve des fruits d'été fraîchement cueillis pour les déguster tout au long de l'automne et de l'hiver. Cependant, si vous n'aimez pas mettre des conserves en conserve ou vous embêter à mettre en place des conserves, les baies et autres fruits juteux de saison peuvent devenir un régal confituré rapidement dans votre micro-ondes! Continuez votre lecture pour apprendre à faire de délicieuses confitures au micro-ondes.
Les confitures maison sont faciles au micro-ondes
Le secret pour faire de la confiture au micro-ondes est d'utiliser la bonne quantité de sucre et de jus de citron, et de préparer soigneusement vos baies. Si vous utilisez des fruits à noyau, comme des pêches, suivez les mêmes instructions mais épluchez, retirez les noyaux, tranchez puis écrasez les fruits.
Les confitures au micro-ondes sont également amusantes pour les enfants - ne les laissez pas s'approcher des fruits lorsqu'ils sont chauds hors du micro-ondes. Les confitures au micro-ondes se congèlent aussi très bien, donc si vous faites un gros lot, congelez-en ou offrez un pot ou deux à vos voisins comme cadeau savoureux et attentionné.
Confiture de baies au micro-ondes
Donne 2 tasses
Ingrédients:
- 3 tasses de baies fraîches entières (fraises, framboises, mûres de Boysen, myrtilles, mûres ou toute combinaison de vos baies préférées)
- 1-1/2 tasse de sucre granulé
- 4 cuillères à café de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de beurre ou de margarine
Instructions:
- Lavez les baies et enlevez les tiges ou les coques. Écraser les baies dans un bol. Mesurez 1 tasse de baies écrasées dans un bol ou un plat allant au micro-ondes de 3 pintes. Incorporer la moitié du sucre, le jus de citron et le beurre ou la margarine. Cuire à découvert au micro-ondes pendant 8 minutes. Remuer toutes les 2 minutes.
- Faites une autre fournée en utilisant les ingrédients restants et à nouveau au micro-ondes pendant 8 minutes, en remuant toutes les 2 minutes. Mélangez et vous aurez environ 2 tasses de confiture de baies. Vous pouvez réfrigérer dans un récipient couvert ou verser dans des bocaux de conserve préparés.
Confiture facile au micro-ondes
Ingrédients:
- 12 onces de fruits (si vous utilisez des fruits surgelés, laissez décongeler)
- 1-1/2 tasse de sucre
- 3 cuillères à café de pectine de fruits en poudre
Instructions:
- Placer les fruits dans un bol allant au micro-ondes de 2 pintes et bien écraser. Ne pas égoutter le jus. Incorporer le sucre et la pectine et bien mélanger. Cuire à puissance élevée pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.
- Réduire à puissance moyenne et cuire 5 minutes. Écumer la mousse. Si vous aimez la confiture plus épaisse, ajoutez 1 cuillère à café de pectine de plus. Conserver au réfrigérateur dans un récipient couvert ou placer dans des bocaux de conserve préparés.
Beurre de pêche au micro-ondes
Vous ne savez pas quoi faire de toutes vos pêches d'été? Essayez cette recette! Vous pouvez également utiliser des fruits surgelés en conserve ou décongelés comme alternative.
Ingrédients:
- 32 moitiés de pêches, dénoyautées
- 3 cuillères à soupe de pectine de fruits en poudre
- 3/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
- 2-1/4 tasses de sucre
Instructions:
- Au robot culinaire, réduire les pêches en purée. Dans un bol allant au micro-ondes de 2 pintes, mélanger les pêches en purée, la pectine et les épices. Bien mélanger. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 6 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit très chaud, en remuant toutes les 2 minutes.
- Ajouter le sucre, bien mélanger, cuire au micro-ondes à puissance maximale 5 à 6 minutes jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir, en remuant une fois pendant la cuisson. Micro-ondes 1 minute supplémentaire.
- Laisser refroidir. Conserver au réfrigérateur dans un récipient couvert ou placer dans des bocaux de conserve préparés.
Confiture épicée aux figues et à l'orange au micro-ondes
Si vous voulez quelque chose d'inhabituel au micro-ondes, essayez cette recette épicée.
Ingrédients:
- 1-1/2 tasse de figues fraîches coupées en dés (6-10 figues, selon la taille des figues)
- 1/2 tasse d'orange épépinée, pelée, coupée en dés
- 1-1/2 tasse de sucre
- 1-1/2 cuillères à café de zeste d'orange râpé
- 3 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de beurre
Instructions:
- Placer les ingrédients dans un grand récipient allant au micro-ondes, mélanger pour combiner, laisser reposer pendant 30 minutes. Chauffer le mélange de fruits à puissance élevée pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ébullition. Dès que le mélange commence à bouillir, arrêter la cuisson et remuer.
- Poursuivre la cuisson en remuant toutes les 2 à 3 minutes. Vers 13 minutes, le mélange devrait commencer à épaissir. Continuez à le cuire quelques minutes de plus, s'il est coulant. Verser dans des pots préparés et réfrigérer une fois la confiture refroidie.
Essayez vos confitures au micro-ondes dans ces délicieuses recettes
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Bagatelle aux trois baies
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