Sandwichs à la crème glacée à la citrouille et à la cannelle – SheKnows

Celui qui a dit que les confiseries glacées étaient juste pour l'été n'a clairement jamais goûté à la cannelle citrouille crème glacée. Le mélange de saveurs de vanille, de citrouille et de cannelle donne à cette crème glacée le goût d'automne parfait. Ce qui rend ce dessert encore meilleur, c'est quand il est pris en sandwich entre deux biscuits au sucre faits maison.

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Ces sandwichs à la crème glacée de la taille d'une bouchée sont le complément parfait à votre table de desserts de Thanksgiving. Ces bébés sont super faciles à manger et ne nécessitent ni assiette ni fourchette, ce qui signifie moins de temps passé dans la cuisine et plus de temps passé à manger ces bouchées glacées !

Sandwichs à la crème glacée à la citrouille et à la cannelle

Pour environ 8 personnes

Ingrédients:

Pour le remplissage:

• 2 tasses de crème glacée à la vanille
• 1/3 tasse de citrouille en conserve
• 2 cuillères à café de cannelle

Pour les biscuits:

• 5 cuillères à soupe de beurre mou
• 3/4 tasse de sucre blanc
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1-2/3 tasses de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de sel

Instructions:

1. Pour faire la crème glacée à la citrouille: Mélangez la crème glacée à la vanille, la citrouille et la cannelle dans un grand bol à l'aide d'un batteur électrique. Couvrir d'une pellicule plastique et congeler jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
2. Pour préparer les biscuits: Battre le beurre, le sucre et l'œuf ensemble dans un grand bol à mélanger. Ajouter la vanille et battre jusqu'à homogénéité. Dans un autre bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter graduellement le mélange de farine au mélange de beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné.
3. Former un disque avec la pâte et couvrir d'une pellicule plastique. Réfrigérer pendant au moins deux heures.
4. Une fois la pâte refroidie, placez-la sur une surface farinée. Abaisser la pâte à environ un tiers de pouce d'épaisseur. A l'aide d'un emporte-pièce circulaire, découpez des cercles.
5. Préchauffer le four à 350 degrés F et graisser un plat allant au four avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Placer les biscuits sur la plaque à pâtisserie et cuire au four environ huit minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir complètement sur une grille de refroidissement.
6. Une fois les biscuits refroidis, sortez la crème glacée du congélateur. À l'aide d'une cuillère à melon ou d'une cuillère, déposer de la crème glacée sur un biscuit. Placez un autre biscuit dessus et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Congeler les sandwichs pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'ils soient pris.

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