Ah, Neiman Marcus. Marchand de mode de centre commercial haut de gamme, provenance de ce qui est peut-être la recette de biscuits aux pépites de chocolat la plus célèbre et maintenant le détaillant qui veut mettre fin à l'activité tamale de votre Abuela. Devinez quoi, mijos? Pendant que vous commandez une autre paire de chaussures plates Tory Burch dans l'incontournable bronze à canon de cette saison, vous pouvez également vous procurer six douzaines de tamales faits à la main. (Merci, Pocho, pour la tête haute.)
Parce que si vous êtes assez chic pour faire du shopping à cette extrémité du centre commercial, vous avez trop envie d'acheter vos tamales sans gluten hipster à l'épicerie mexicaine ou, le ciel pardonne, un camion. Oh, la la, non! Pas quand vous pouvez les acheter de la manière à laquelle vous êtes habitué, dans un contexte que vous comprenez, auprès des bonnes personnes. Je pense que tu sais ce que je veux dire.
Les tamales de Neiman (il y a une phrase que je n'aurais jamais pensé écrire) sont faits avec du saindoux - parce qu'ils ont entendu parler de bon saindoux - et maïs moulu sur pierre (y a-t-il un autre type de masa ?) et viandes de qualité supérieure, pas cette viande mystérieuse de ce marché infesté de mouches de l'autre côté de la ville.
Suite: Comment rouler les tamales - juste à temps pour Cinco de Mayo
Comme vous pouvez le constater, ces tamales poussent tous les boutons de ma fille d'immigrants mexicains. "Ne soyez pas si sensible", je peux dire aux gens. « Les gens s’offusquent de tout de nos jours! » Bien avant de sortir votre t-shirt à col rond Politiquement incorrect et fier de l'être (parce qu'il aurait être ras du cou), je vois la doublure argentée ici. C'est en fait une doublure en aluminium, mais je m'éloigne du sujet.
Je pense qu'il est fascinant que Neiman Marcus ait mis des tamales dans son catalogue, avec le dîner Enchilada et le Southwest Appetizer Trio. Je veux dire, nourriture mexicaine est vraiment arrivé, n'est-ce pas? Genre, si quelqu'un est prêt à débourser cent dollars pour des tamales, la nourriture des immigrants, la nourriture des pauvres, la nourriture que vous faites pour étirer cette viande, « de qualité supérieure » ou non, ça veut dire quelque chose, droit?
Suite: Garniture de tamale de porc à la mijoteuse de maman et masa
Je ne sais pas ce que cela signifie exactement parce qu'aucun Mexicain qui se respecte ne va acheter ses tamales à Neiman Marcus, je me fiche de savoir à quel point elle est bougie. Mais sachant à quel point ma défunte grand-mère Maria Luisa aimait à la fois Neiman Marcus et Tamales, j'aimerais désespérément pouvoir partager cette nouvelle avec elle en ce moment. Je pense qu'elle serait très amusé.
Suite: C'est le goût d'un hot dog mexicain, et c'est un vrai « bateau de rêve »
