La vérité est que de nombreux produits sans gluten sur le marché aujourd'hui sont moins sains que leurs homologues sans gluten.
t Que vous ayez maladie cœliaque ou un autre problème de santé lié au gluten qui rend un régime sans gluten une nécessité, ou vous voulez simplement donner un coup de fouet au régime pour voir si vous récoltez les avantages digestifs et de perte de poids tant vantés de dire adieu au gluten, il y a quelques pièges qui peuvent entraver votre succès. Pour tirer le meilleur parti de votre régime sans gluten et vous donner les meilleures chances de réussite, découvrez ces quatre erreurs qui peuvent vous arrêter dans votre cheminement sans gluten.
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Erreur n°1: Confondre « sans gluten » avec « sain »
t Selon les études de marché actuelles, un consommateur sur quatre pense qu'un régime sans gluten est meilleur pour lui qu'un régime traditionnel contenant du gluten. Cette croyance est sans aucun doute alimentée par des livres anti-gluten comme
t Alors qu'un régime composé de naturellement les aliments sans gluten peuvent certainement être sains, la vérité est que de nombreux produits sans gluten sur le marché aujourd'hui sont moins sains que leurs homologues sans gluten.
C'est parce que les fabricants de produits alimentaires ont tendance à ajouter plus de sucre et de matières grasses aux aliments sans gluten dans le but de compenser le gluten manquant et de créer des produits appétissants que les consommateurs achèteront à nouveau.
t N'oubliez pas que ce n'est pas parce que l'étiquette indique « sans gluten » qu'il s'agit d'un choix judicieux d'un point de vue nutritionnel. Lisez l'étiquette et la liste des ingrédients. Si les premiers ingrédients sont du sucre et des féculents comme la farine de riz, le tapioca et la fécule de pomme de terre, vous voudrez peut-être repenser votre choix.
Erreur n°2: penser à l'intérieur de la boîte (sans gluten)
t Les rayons des supermarchés explosent de produits sans gluten ces jours-ci, et le marché est de plus en plus inondé. Cela permet aux consommateurs de se procurer facilement des aliments en boîte comme des biscuits et des craquelins, ou des mélanges préemballés pour des gâteaux et des brownies sans gluten.
t Dans certains cas, les personnes qui adoptent un mode de vie sans gluten finissent par manger plus d'aliments transformés qu'avant en raison du nombre croissant d'articles de commodité disponibles.
t Bien qu'il soit amusant d'essayer de nouveaux aliments sans gluten si vous suivez un régime restreint, ce n'est pas amusant d'augmenter votre poids parce que vous consommez trop d'aliments transformés sucrés.
t Réduisez au minimum les aliments transformés et mangez des friandises de temps en temps et avec modération.
Erreur n°3: Remplacer chaque aliment ordinaire contenant du gluten que vous mangiez par son équivalent sans gluten
t Si vous êtes habitué à un sandwich pour le déjeuner tous les jours et que vous êtes soudainement confronté à un diagnostic de maladie cœliaque, la « solution » immédiate est d'acheter une miche de pain sans gluten et de continuer comme d'habitude. Cependant, remplacer chaque aliment par une alternative sans gluten peut avoir des effets négatifs sur votre santé et votre poids.
t Si vous prenez un muffin sans gluten au petit-déjeuner, un sandwich sur du pain sans gluten au déjeuner et des collations sans gluten préemballées pendant la journée, puis plus de pain au dîner et quelques biscuits sans gluten pour le dessert, votre charge en sucre et en calories s'accumulera vite.
Au lieu de faire une substitution directe avec des aliments transformés, essayez une céréale de petit-déjeuner à grains entiers sans gluten avec des fruits pour le petit-déjeuner, une salade copieuse avec des protéines maigres comme le poulet grillé et des graisses saines comme l'avocat pour le déjeuner et une collation sur des baies fraîches ou des noix/graines beurres. Pour le dîner, dégustez des légumes rôtis, une protéine et gardez le dessert à une portion raisonnable. Votre corps en bénéficiera, à l'intérieur comme à l'extérieur.
Erreur n°4: ignorer les sources de gluten cachées dans les aliments courants
t Le gluten est sournois et on le retrouve dans des produits comme la sauce soja, certaines soupes en conserve, certaines vinaigrettes et même dans certaines charcuteries.
Il est essentiel de dénicher les sources cachées de gluten pour réussir votre régime sans gluten, surtout si vous souffrez de la maladie cœliaque, car même une infime quantité de gluten cause des dommages à l'organisme. Une lecture attentive des étiquettes est essentielle pour s'assurer que le gluten ne pénètre pas.
t En évitant ces erreurs, vous pouvez facilement réussir votre régime sans gluten. Pour plus de conseils et de stratégies sur la façon de vivre votre meilleure vie, sans gluten, assurez-vous de visiter GlutenFreeGigi.com pour des ressources gratuites, des recettes et plus encore.
