C'est le pays de la bière froide, des Tim-Tams, des tourtes à la viande et du fish and chips, en plus de tous ces fast-foods américains comme McDonald's et KFC - et maintenant, Australie a frôlé les États-Unis en ce qui concerne le nombre de résidents en surpoids ou obèses.
L'Australie ne figure pas sur la liste des 10 pays les plus gras selon le Organisation mondiale de la santé-mais ce n'est pas trop loin. Environ 60 pour cent des adultes australiens sont obèses, plaçant le pays juste derrière le Royaume-Uni, qui, avec une proportion de 61 pour cent obésité niveau, est arrivé au n ° 10. Les États-Unis sont au troisième rang avec 66,7% et la Nouvelle-Zélande au septième rang avec 62,7%. Les responsables de la santé publique craignent que l'Australie ne être aussi gros que l'Amérique.
Et se méfier des États-Unis n'est probablement pas une mauvaise idée, car des facteurs similaires élargissent le tour de taille en Australie. Depuis la Seconde Guerre mondiale, la cuisine maison et les aliments frais sont passés aux déchets transformés que vous récupérez au service au volant. Dans les zones urbaines et suburbaines, un mode de vie trépidant laisse peu de temps pour cuisiner un repas carré, et les voitures signifient que moins de gens marchent n'importe où. Dans les communautés rurales australiennes, l'agriculture laborieuse a été remplacée par des machines qui font le travail pour vous, déclare Ian Caterson, directeur du Boden Institute of Obesity, Nutrition and Exercer. Parmi les sexes, ce sont les femmes qui ont le plus à craindre, dit-il.
"Une chose intéressante est que les Australiennes en particulier grossissent plus vite que les Américaines", dit-il.
En ce qui concerne les femmes dans la vingtaine et la trentaine, la consommation d'alcool et les repas sur le pouce contribuent à des derrières plus pâteux et à des ventres plus affaissés. Mais le facteur de la maternité joue également un rôle – après le mariage et les enfants, certaines femmes cessent d'être aussi actives qu'elles l'étaient autrefois, ce qui fait grimper les kilos en trop, dit Caterson.
« Nous nous asseyons aux bureaux, nous envoyons des e-mails, nous conduisons des voitures, nous ne sortons pas du couloir pour parler aux gens », explique-t-il. « Dans les sorties sociales, il s'agit de nourriture. Nous devons apprendre quelle est la bonne quantité pour nous, mais c'est difficile de le faire dans une société où il y a de la nourriture partout. »
L'épidémie d'obésité semble frapper plus durement les zones plus rurales d'Australie, où les deux sexes sont chacun environ 5 % plus gros que leurs homologues urbains. Elizabeth « Lily » Hills, coach de vie, animatrice d'atelier et auteur du Le manuel d'amour corporel et une manifestation féminine, dit que c'est la même chose aux États-Unis.
« Le groupe démographique qui lutte le plus contre l'obésité est celui des personnes à faible revenu qui achètent plus de restauration rapide et regardent plus la télévision », dit-elle.
L'économie n'aide pas non plus les choses, en particulier pour les mangeurs émotionnels. Bien que l'économie australienne n'ait pas été aussi brutalement touchée, la prise de conscience d'une menace mondiale pour la stabilité financière pourrait amener davantage d'Australiens à manger leurs peurs.
« La projection dans le futur de ce qui « pourrait » arriver à l'économie australienne peut générer les mêmes tendances alimentaires compulsives que celles qui se produisent lors d'un ralentissement économique réel », dit-elle. « L'esprit ne fait pas toujours la différence entre la menace d'un ralentissement économique et un ralentissement économique réel. Dans les deux cas, cela crée un état d'anxiété interne qui crée des niveaux plus élevés de suralimentation compulsive.
Les enfants sont également une population à surveiller – en Australie, un enfant sur quatre est en surpoids ou obèse. Les enfants dépensent aussi 650 calories en moins qu'il y a 50 ans. Si vous voulez savoir pourquoi cela arrive aux enfants australiens, regardez vers leurs parents, qui ont aussi probablement un problème de poids.
« Les enfants ont peu de modèles à suivre », dit Hills. « Avec l'augmentation des taux d'obésité chez les adultes, les enfants emboîtent rapidement le pas. Ils mangent les mêmes aliments et vivent les mêmes modes de vie que leurs parents, se préparant à une vie de suralimentation compulsive. »
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