Si vous êtes un adepte des glucides, des donuts ou des cupcakes, jetez un coup d'œil à ces Top 10 boulangeries incroyables de tout le pays. Vous trouverez vos friandises préférées à base d'ingrédients locaux et frais nichés entre chaque mur odorant.
Tiina travaille dur à la boulangerie Petticoat Row à Nantucket.
Lorsque vous parlez à un boulanger, vous remarquerez certaines choses. D'une part, la farine sur leur pantalon et dans leurs cheveux. Deuxièmement, leur concentration et leur précision, la façon dont ils se concentrent sur chaque pétrissage ou coup doux du couteau recouvert de glaçage. Troisièmement, vous remarquerez leur passion. La façon dont ils s'illuminent lorsqu'ils parlent de ce qu'ils préparent. C'est pourquoi nous avons décidé de rassembler nos 10 boulangeries préférées et les personnes extraordinaires qui fabriquent chaque biscuit moelleux, baguette française croustillante et cupcake décadent.
1
Au four, Brooklyn, New York
Quand Oprah appelle quelque chose que vous avez cuisiné "l'une de ses choses préférées", vous méritez d'être sur notre liste. Cuit, situé à Brooklyn, a reçu cet honneur avec son brownie au chocolat fondant. En plus des brownies, les propriétaires, Matt Lewis et Renato Poliafito, préparent également un méchant biscuit aux morceaux de chocolat.
2
Tartine Bakery & Cafe, San Francisco, Californie
Les baguettes françaises croustillantes et moelleuses et les croissants chauds et pâteux qui sortent des fours à Tartine valent bien l'attente d'une + heure. Bien qu'une grande partie du menu soit d'inspiration française, tout comme le couple qui le dirige, vous pouvez également trouver des gâteaux tres leches feuilletés, des tartes à la crème au citron et un assortiment de paninis de café.
3
Croûte supérieure, Austin, Texas
Le barbecue n'est pas la seule chose que vous trouverez à Austin. Gratin, situé dans le quartier branché de Rosedale, met cette ville branchée sur la carte de la pâtisserie. Des petits pains sucrés à la cannelle et au sucre aux tartes aux myrtilles, il y a un régal ici pour tout le monde, à tout moment. Leur gâteau à la crème italien est un autre incontournable.
4
Gracious Cafe & Bakery, La Nouvelle-Orléans, Louisiane
Si vous avez envie de quelque chose de vraiment unique, arrêtez-vous au Café et boulangerie gracieux tandis que dans NOLA. Vous y trouverez des croissants bretzels fraîchement sortis du four, des pains américains rustiques croustillants, des brookies (un hybride brownie/cookie) et une variante amusante de la tarte aux pacanes du Sud.
5
Petticoat Row Bakery, Nantucket, Massachusetts
Fondée par l'équipe mari et femme Don et Tiina, Petticoat Row Bakery est l'un des secrets les mieux gardés de Nantucket. Les croissants (chocolat et beurre) et les muffins sont les préférés des habitants et des touristes de l'île. Vous ne pouvez pas partir sans essayer l'un de leurs adorables (et célèbres) biscuits au sucre de baleine ou l'un de leurs gigantesques macarons.
6
Cuit au four et câblé, Washington, D.C.
Lorsque vous vous levez à 2 heures du matin pour préparer du pain, des petits pains, des muffins et des bonbons, le café devient votre bouée de sauvetage. C'est peut-être pourquoi Theresa Velazquez, propriétaire de Cuit au four et câblé, prend son café aussi au sérieux que ses cupcakes moelleux. Notre chose préférée à commander est la tarte aux fraises et aux pistaches, qui se marie parfaitement avec un espresso.
7
Boulangerie à sucre, Charleston, Caroline du Sud
Situé dans un immeuble parfaitement restauré sur Cannon Street à Charleston, Boulangerie à Sucre est devenu l'un des restaurants dont on parle le plus à Charleston. Nous ne savons pas ce que nous aimons le plus, les cupcakes arrosés de Lady Baltimore, le parfait quatre-quarts ou les murs en détresse à la mode à l'intérieur.
8
Star Provisions, Atlanta, Géorgie
Cette bête de 3 500 pieds carrés, euh marché, est le rêve d'un gourmand. Même si vous pourriez passer des heures à cueillir le meilleur steak de bœuf vieilli ou le fromage Stilton puant des marchés de la viande et du fromage à Dispositions d'étoiles, vous vous retrouverez planté à côté des pains. De la sultane aux raisins dorés au levain français le plus parfait, vous finirez par repartir avec assez de pain pour nourrir une armée.
9
Boulangerie Dominique Ansel, New York
Je veux dire, le mec a épousé un croissant et un beignet ensemble, nous devons l'inclure sur notre liste, non? Même s'il faudrait être coincé dans un trou pour ne pas savoir ce qu'est un cronut, ce n'est pas tout ce qui compose Boulangerie Dominique Ansel, une institution new-yorkaise. La religieuse pistache salée, le gâteau caramelia noisette et la Charlotte framboise sont tout aussi incroyables.
10
Floriole, Chicago, Illinois
Vous ne trouverez pas que du pain et des biscuits dans ce café-boulangerie de Lincoln Park. Floriole a tout, de la pizza cuite au four, des petits pains collants au caramel et aux pacanes et des gâteaux au thé à la crème fraîche en passant par les sandwichs au café. Notre préféré doit être le Gateau Basque, qui est un gâteau aux amandes fourré d'une crème pâtissière épaisse et sucrée.
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