Utilisez du salami comme bol pour contenir des œufs entiers au four saupoudrés de flocons de piment rouge, de parmesan et de persil pour un petit-déjeuner sur le pouce.
Parfois, en fait, la plupart des matinées chez moi sont très chargées et chaotiques. Lorsque les temps agités commencent, la seule chose sur laquelle je m'attarde est le petit-déjeuner. Il est si important de nourrir votre petit-déjeuner en famille, mais avouons-le - parfois, ce n'est tout simplement pas une priorité lorsque les choses deviennent distrayantes.
Cette idée de petit-déjeuner simple et facile est parfaite pour préparer à l'avance ou préparer la veille, puis simplement cuire à la première heure le matin. Le salami est un changement amusant par rapport au jambon et aux œufs de tous les jours et ajoute une grande saveur.
Emballez quelques-uns de ces coquetiers de salami dans des contenants hermétiques avec des baies fraîches et des bananes pour bien commencer la journée.
Recette facile de coquetiers au salami
Le salami de Gênes est placé dans un moule à muffins, rempli d'œufs biologiques entiers et cuit au four pour un petit-déjeuner parfait à emporter et à faible teneur en glucides.
Rendement 12
Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Temps d'inactivité: 5 minutes | Durée totale: 35 minutes
Ingrédients:
- 12 grosses tranches de salami de Gênes
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 12 oeufs entiers bio
- 1/4 oignon rouge, émincé
- Flocons de piment rouge broyés
- Poivre noir concassé et sel de mer, pour le goût
- Persil frais haché, pour la garniture
Instructions:
- Chauffer le four à 350 degrés F et vaporiser un moule à muffins avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Placer 1 tranche de salami dans chaque moule à muffins et presser pour former un petit bol. Saupoudrer chaque coupe de salami de parmesan.
- Casser délicatement 1 œuf dans chaque coupe de salami et placer le moule à muffins dans le four.
- Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient pris et fermes.
- Retirer du four, laisser refroidir pendant 5 minutes, puis retirer les coupes de salami du moule à muffins.
- Saupoudrer le dessus des coupes de salami de poivron rouge broyé, de poivre noir et de sel marin. Garnir de persil frais et d'oignon rouge et servir.
- Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
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