Recettes de fête d'apéritif chaud – SheKnows

Ces recettes de fête d'apéritif chaud délicieuses et faciles sont parfaites pour votre fête de jour de match. Des plats classiques revisités aux nouvelles recettes qui deviendront à coup sûr les préférées de la famille, faites de votre maison la vie de la fête avec ces délicieux plats chauds recettes d'apéritif.

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Macaroni au fromage et truffes au parmesan

Cette recette ajoute une touche amusante à ce plat classique et Andrea Correale, présidente d'Elegant Affairs Caterers, dit qu'il est facile à préparer et délicieux.

Rendement: 12 portions

Ingrédients

• 2 tasses de macaronis au coude non cuits
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 œuf battu
• 1 tasse de lait
• 1 1/2 tasse de fromage cheddar fort râpé
• 1 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
• 1 1/2 tasse de parmesan
• 1/2 tasse de chapelure sèche assaisonnée
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café à 1 cuillère à café d'huile de truffe

instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Graisser un moule à muffins avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
3. Dans un petit bol, mélanger la chapelure, l'huile d'olive et le sel.
4. Cuire les macaronis coudés environ 8 minutes; ils doivent être encore un peu fermes; retirer du feu, égoutter et mettre dans une casserole.
5. Incorporer le beurre et l'œuf jusqu'à ce que les pâtes soient enrobées uniformément.
6. Réservez 1/2 tasse de fromage cheddar fort et mélangez le cheddar restant, le parmesan, le lait, la mozzarella et l'huile de truffe dans les pâtes. Verser dans le moule à muffins préparé.
7. Saupoudrer le fromage réservé et le mélange de chapelure sur le dessus; cuire au four pendant 30 minutes.

Boulettes de viande mexicaines

"Cette recette est une variante moins sucrée de la boulette de viande traditionnelle", explique Glenna Tooman, propriétaire de Memory Makers Event Planning à Boise, Idaho. « Il est particulièrement apprécié par ceux qui ont besoin de surveiller leur consommation de sucre. Je sers parfois cela dans le cadre d'une fête à thème mexicain.

Ingrédients

• 2 tasses de chapelure de maïs
• 1 1/2 livres de boeuf ou de dinde hachée
• 20 onces de sauce enchilada, divisée
• Sel et poivre au goût
• 4 onces de fromage mexicain, finement râpé

instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Mélanger le pain de maïs, la viande hachée, 1/2 tasse de sauce enchilada, le sel et le poivre.
3. Former des boulettes de viande d'environ 1 pouce de diamètre; placer sur un moule à gelée ou un autre grand moule peu profond.
4. Cuire au four 20 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient dorées et complètement cuites. Secouez la poêle une ou deux fois pour permettre aux boulettes de dorer uniformément.
5. Pendant ce temps, chauffer le reste de la sauce enchilada jusqu'à ce qu'elle soit très chaude, mais pas bouillante.
6. Égoutter les boulettes de viande et les placer dans un réchaud ou une mijoteuse; incorporer la sauce réchauffée et saupoudrer de fromage. Servir avec des cure-dents.

Noter: Si vous le souhaitez, pour plus de « kick », 1/4 cuillère à café de poudre de chili peut être ajoutée au mélange de viande hachée.

Sloppy Joe fondue

Portion: 15 à 20 convives

« Si vous aimez les sloppy joes, vous aimerez cette recette », dit Tooman.

Ingrédients

• 1 livre de boeuf haché
• 1 paquet de mélange d'assaisonnements sloppy joe
• Boîte de 6 onces de pâte de tomate
• 2/3 tasse d'eau
• 1/3 tasse de céleri, haché
• 1/4 tasse de poivron vert, coupé en dés
• 1 miche de pain français

instructions

1. Faire revenir le bœuf haché dans une poêle à frire; bien égoutter.
2. Incorporer le mélange d'assaisonnements, la pâte de tomate et l'eau, en mélangeant bien; ajouter le céleri et le poivron vert; porter le mélange à ébullition.
3. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que le céleri et le poivron vert soient tendres. Verser dans un caquelon à fondue.
4. Couper le pain français en cubes.
5. Utilisez des brochettes pour tremper le pain dans le mélange sloppy joe.

Artichaut Dip

"Ne dites à personne que c'est presque sans gras et ils ne le sauront jamais!" dit Kim Bensen, auteur de Enfin Mince ! "Il rivalise avec n'importe quelle trempette aux artichauts dans n'importe quel restaurant là-bas."

Ingrédients

• 1 boîte d'artichauts dans l'eau, coupés en morceaux
• 1/2 tasse Smart Beat^® Mayonnaise*
• 1 oignon, haché
• 4 onces de fromage léger Jarlsburg, coupé en petits morceaux
• 8 onces de fromage mozzarella sans gras, râpé

instructions

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble et verser dans une petite casserole ou un plat en grès; cuire au four à 375 degrés F pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde et fasse des bulles.
2. Servir avec des croustilles de pain plat Kim's Light ou des craquelins faibles en gras

Champignons farcis au crabe

Ingrédients

• 1 boîte de chair de crabe blanc
• 1/2 petit oignon blanc, coupé en dés
• 1 gousse d'ail, écrasée
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• Un filet de sauce piquante (facultatif)
• 24 petits champignons blancs très propres
• 1/2 tasse de parmesan finement râpé

instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Mélanger les 5 premiers ingrédients en remuant bien pour incorporer.
3. Essuyez les chapeaux des champignons avec une serviette en papier humide pour enlever la saleté et retirez les tiges des champignons pour faire un espace creux.
4. Mettez une cuillère à café de farce au crabe dans chaque champignon, saupoudrez de parmesan.
5. Cuire au four de 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.

Recette avec l'aimable autorisation de Phyllis Harber-Murphy, CAP, MOS.

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